Granda marinado por porko, precipe porkaj ĉifonoj. La dolĉeco de la bruna sukero kaj sovaĝeco de la soja saŭco geedziĝas bone kun la chili-saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso de sojfabo
- 1/4 taso
- 2 kuleroj da akvo
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 2 Kuleroj de milda saŭco chili
- 2 ajloj (pikita)
- 1 cucharadita de zingibro (freŝa kaj pikita)
- 1/4 cucharadita blanka pipro
- 1 piksa salo
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn en malgranda bovlo ĝis bruna sukero solvis.
- Provu marinadon en malhela ujo en fridujo ĝis preta uzi. Miksaĵo daŭros 5-7 tagojn, se ĝi stokos konvene. Recepto elspezas ĉirkaŭ 3/4 taso aŭ sufiĉa por proksimume 4 porkaj ĉifonoj. Pliigi recepton laŭ viaj bezonoj kaj kvanto da porkaj ĉifonoj.
- Marinate: metu porkajn kusenojn en resealan plastan sakon (2 sakojn, se vi preparas pli ol 4 ĉifojn). Pour marinade super supro, certigante ke ĉiuj surfacoj de viando estas bone kovritaj. Stampo sako kaj metu en fridujo dum 4 ĝis 12 horoj. Kuiri kiel direktite.
- Ĉi tiu miksaĵo ankaŭ povas esti uzata kiel saŭco aŭ dolĉaĵo. Malfortigu super meza varmego en kaserolo por 7 ĝis 8 minutoj, ofte moviĝanta. Se vi ŝatus ĝin pli dika, pliiĝu varmegon al meza alteco, miksi kune 1 ĝis 2 kulerojn de maizo kun 2 kuleroj da varma akvo ĝis solvi. Aldoni al miksaĵo kaj moviĝu dum 1 ĝis 2 minutoj ĝis dezirita dikeco atingiĝas.