Ĉi tiu balsaza kaj bruna sukero glavizita porko-lino-rostita estas bonega elekto por dimanĉa vespermanĝo aŭ feriado, kaj la restoj povas esti uzataj en sandviĉoj, haŭtoj kaj kaseroloj . Uzu supran lumbon, rostitan siron, aŭ rakon aŭ porko (rostitan) en la recepto.
Ĉi tiu porko-raketo estas akvumita kaj poste rostita al perfekteco. Antaŭ ol la rostita estas farita, ĝi estas glavita kun simpla miksaĵo de bruna sukero, mustardo kaj balsamia vinagro. Servu ĉi tiun grandan guston de porka rostita per masatoj kaj viajn preferatajn vegetalajn pladojn. Brokolo de vaporo, faboj verdaj aŭ vakso, kaj pizoj estas bonaj vegetalaj elektoj aŭ servas la rostitan kun flanka plado kaserolo. La batatoj kaj pano aŭ rikoltoj estas ankaŭ grandaj kun porko.
Uzu manĝan termometron por determini donacon. Kontrolu la rostitan proksime de la fino de la kuirila tempo kun forno-sondilo, tajpilo aŭ karno-termometro, aŭ tuj-legita termometro. Vidu la kalendaron sub la recepto por proksimaj kuiradaj tempoj.
Kion Vi Deziros
- 1 rostita de porko de sirlo (osto-en, ĉirkaŭ 5 funtoj)
- 1 granda mantelo ajlo (tranĉita en duono)
- Frapu kosheron
- Pingu nigran pipron (freŝe tero)
- Por la Glazego:
- 1 1/2 tasoj brunaj sukero (pakitaj, malpezaj aŭ mallumaj)
- 2 kuleroj
- Plena faruno
- 2 kuleroj de sinardo (Dijon)
- 3 kuleroj de vinagro balsámico (aŭ vinagro de cidro)
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Lineu malprofundan rostadon aŭ bakantaĵon kun folio kaj meti bastonon en la pano.
- Rubu porkon rostitan ĉie per tranĉitaj flankoj de la ajlo; aspergu per salo kaj pipro.
- Metu la rostitan sur la ferdeko en la preta pano.
- Rostita en la precalentigita 350 F-forno dum ĉirkaŭ 2 horoj (vidu la tempon sube).
- Brush kun glaciaĵo (vidu sube) proksimume 20 ĝis 30 minutojn antaŭ ol la porko estas farita. La porko devas registri inter 145 F ĝis 160 F kiam manĝa termometro estas enmetita en la plej dikan parton de la rostita, ne tuŝanta oston. Laŭ gvidlinioj de USDA, la porko devas esti kuirita al la minimuma sekura temperaturo de 145 F.
Bruna Sukero: Kombini glaciajn ingrediencojn en kaserolo; blendu bone. Stiru per meza malalta varmo ĝis bubbly. Flankenmetis.
Lasu la rostan ripozon dum 10 minutoj antaŭ tranĉi.
Porka Rostado-Kalendaro
- Pork Sirloin Roast, Bone-In - 4 ĝis 5 funtoj - 25 ĝis 40 minutoj po funto
- Pork Sirloin Rostita, Senkabla - 2 funtoj - 26 ĝis 28 minutoj po funto
- Pork Sirloin Rostita, Senkabla - 3 ĝis 4 funtoj - 20 ĝis 25 minutoj po funto
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 funtoj - 26 ĝis 28 minutoj po funto
- Top Loin (NY), Senkabla - 3 ĝis 4 funtoj - 20 ĝis 25 minutoj po funto
- Rako de Porko - 4 ĝis 5 funtoj - 25 ĝis 40 minutoj po funto
Vi Might Like Like
Malrapida Kuirejo Bruna Sukero-Porko-Luno
Porko Lomo Kun Sudokcidenta Sezonoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 922 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 269 mg |
| Natrio | 523 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 76 g |