Ĉi tiuj simplaj porkaj porkaj ĉifonoj estas klako por prepari kaj kuiri sur la stovetop, kaj ili certe plaĉos.
La kokoj estas trempitaj en ovo kaj lakto miksaĵo kaj tiam ili estas trempitaj en faruno kaj frititaj al perfekteco. Uzu bone-en aŭ senpremajn porkajn kukojn en la recepto. La porkaj kokidoj estas mezaj dikeco, do ili kuiregas rapide. Servu la ĉerpojn per mashedoj, kruĉoj, aŭ gritoj, kune kun pomoj aŭ sudaj frititaj pomoj.
Vidu la konsiletojn kaj variojn por iuj aldonaĵoj kaj ideoj, inkluzive rapide kiel por fari bongustajn frititajn pomojn por iri kun la ĉifonoj.
Vidu ankaŭ
Frapitaj Porkaj Chops
Supraj 20 Porkaj Porkaj Recetaĵoj
Kion Vi Deziros
- 4 centraj tranĉitaj porkaj kokoj, 1/2 ĝis 3/4-cola-dikaj, prefere ost-in
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 1/4 taso vegetala oleo
- 1 granda ovo
- 3 kuleroj de lakto aŭ buttermilk
- 1/2 taso al
- faruno de celo
- 1/2 cucharadita papriko
- pikita freŝa petroselo, por ornami, laŭvola
- Laŭvola Kremo Gravio
- 3 kuleroj de butero aŭ oleo de kuirejo de la porkaj ĉifonoj
- 1/4 taso de ĉiuj farunoj
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 2 tasoj de lakto aŭ parto
Kiel fari ĝin
- Aspergi porkajn kukojn ĉe ambaŭ flankoj kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro.
- Heatu la oleo en peza skaleto ĝis varma sed ne fumado (ĉirkaŭ 350 F ĝis 360 F).
- Prenu ovon kaj 3 kulerojn da lakto aŭ butero en malprofunda bovlo.
- En alia bovlo, kombini la 1/2 tason da faruno kaj papriko; blendu bone.
- Dividu ĉiun porketon en la ovolan miksaĵon kaj poste kraĉi en faruno ĝis plene tegita.
- Fruu la porkajn ĉerpojn en la varma oleo por ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis la kokoj estas kuiritaj. Por pli densaj porkaj kokidoj, permesu pli da tempo.
- Garni per freŝa pikita petroselo, se ĝi deziras.
Laŭvola Kremo Gravio
- Heatu la buteron aŭ 3 kulerojn de la porko-kuirita kuiri oleo en skileto aŭ kaserolo super meza varmego. Aldoni la 1/4 tason da faruno kaj daŭre kuiri dum 4 ĝis 5 minutoj, moviĝante senĉese.
- Aldonu la 2 tasojn da lakto kaj kuiri ĝis dikigita, senĉese moviĝanta.
Servas 4.
Servu la porkajn kukojn kun frititaj pomoj (sube) se vi deziras, kune kun kuiritaj gritoj, terpomoj, aŭ pano aŭ rikolto. Aldoni kuiritajn maizojn, verdajn fabojn aŭ karotojn aŭ la plej ŝatatajn flankojn de via familio.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Sezonu la farunon kun 1 kulero da kavaj birdoj.
- Aldoni 1 kuleron da varma saŭco al la ovo kaj lakto.
- Fritaj Pomoj - Lavu kaj kerno 3 senkoloraj tajloj ruĝaj pomoj kaj poste tranĉu ilin en maldikaj kojnoj. Varmego 3 kuleroj de butero en granda skileto super meza malalta varmego. Aldonu la pomajn kojnojn kaj 3 kulerojn da bruna sukero al la skileto kaj kuiri, moviĝante, dum ĉirkaŭ 15 minutoj aŭ ĝis la pomoj estas nur molaj. Aldoni 1/2 cucharadita de tera cinamo. Gusto kaj aldonu pli da sukero, se necese. Daŭre kuiri, moviĝante, dum proksimume 5 minutoj, aŭ ĝis la pomoj estas molaj. Servu kun la porkaj ĉifonoj aŭ kun ŝinko aŭ kokido.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1012 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 411 mg |
| Natrio | 1.117 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 74 g |