Pinotage estas subskribo de ruĝa vinbero. Malgranda kruco inter Pinot Noir kaj Cinsault malofte trovita en aliaj lokoj de la mondo, Pinotage estas unu-ĉi-afabla rustika vino kiu estas terura, frukta kaj perfekta por kunigi kun ĉiuj specoj de barbaco.
Kompreni Pinotage
Konata kaj ĉu amata aŭ malakceptita kiel la fama fama vinbero de Sud-Afriko, Pinotage estas la rekta rezulto de iom nekutima kruco.
Pinot Noir kaj Cinsault (kiel ĝi scias en Francio) aŭ "Hermitage" (kiel la sama vinbero estas raportita en Sudafriko) sukcese transiris en 1925 ĉe Stellenbosch University. La intenco de la kruco estis plej verŝajne kapti kaj ekspansiiĝi sur la delikata eleganteco de Pinot Noir kaj la malfacila naturo de Cinsault. La rezulto estis nova ruĝa vinbero, kiu ne nur miksas la du vinberojn kune sed ankaŭ kombinas iliajn nomojn.
Stiloj de Pinotage
Pinotage povas porti draman spektron de stiloj. Ĉi tiu tipo de vino povas varii de sufiĉe malmultekosta, malpeza ruĝa vino kun kelkaj funky aromoj (inkluzive ekstremojn kiel ekzemple aketono, pentraĵo, kaŭĉuko kaj kelkfoje banano) ĝis la tuta korpo de ruĝaj vinoj kun ekvilibro, eleganteco, plene evoluintaj nigraj fruktoj, kaj daŭra, dolĉa, fumata fino.
Ĝenerale, granda parto de la Pinotage sur la merkato inklinas rustikan profilon kaj ofte montras terkaptitajn notojn sur la nazo kaj la palato, sekvitaj de malhelaj beroj, fumo kaj fortaj taninos (kiam ili lasas senutiligitaj, danke al la vinberoj super dikaj haŭtoj), kvankam iomete pli malaltiĝas sur la acideca skalo en sia natura stato.
Kun potenciale volátila palata profilo kiel tio, homoj emas havi "ami ĝin aŭ malami ĝin" rilaton kun Pinotage. Se vi falos en la kampon "amu ĝin", tiam ĉi tiu vino povas esti sufiĉe fleksebla manĝaĵa kunulo, montrante escepte bone kun ŝatoj de ludo, steakoj, brakoj, hamburgeroj kaj pico.
Ĉar la tuta sudafrika vino-sceno faris grandajn progresojn en kvalito kaj valoro, Pinotage havas porkan apogon sur la suprena tendenco kaj daŭre gajni momenton kaj popularecon kun konsumantoj, kiuj rigardas iomete kaj prenas novan ruĝan vinberon. Ĉi tio estas la perfekta vino por ĵeti en la ĉaron kiam vi pretas busti el viaj kutimaj aĉetaj kutimoj. Provizante sipon de la rugxa kampara viticultura sceno de la belegaj pejzaĝoj de Sud-Afriko, Pinotage povas esti bonvena ŝanĝo al via rutina vino.
Pinotage Produktantoj provi
Kelkaj Pinotagaj produktistoj serĉas inkluzivi AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right, kaj Stellenrust. Pinotage ofte troveblas en pli grandaj vinberkestoj, precipe en tendencas, kiuj inkluzivas sudafrikajn vinojn. Multaj enretaj vendistoj ankaŭ vendas varion de Pinotage-vinoj. Ĝenerale, Pinotage prezoj varias laŭ la produktanto kaj vintage sed kutime haveblas en ampleksa aro de pretaj punktoj.