La sinardo frotas por ĉi tiu bongusta rostita porkaĵo farita kun kriolpa sinardo aŭ via plej ŝatata gourmet aŭ Dijon-mustardo. Mi ŝatas gravan musdecon aŭ pika bruna mardo. Criollo kaj kelkaj sekaj herboj aldonas guston al la mustardo, kune kun ajlo-pulvo kaj iom da oleo.
Servu ĉi tiun flavoritan porko-raketon kun mashedatoj kaj viajn preferatajn legomojn por granda familiara vespermanĝo. Mi uzis oston-en rostitan, kiu prenis proksimume 30 minutojn po funto. Se vi elektas senkulpa porka rostita, ĝi prenos ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn po funto.
Se vi havas restojn, ili faras grandajn sandviĉojn. Aŭ uzu restojn por fari ĉi tiun porkon kaj terpoman kaseron aŭ ĉi tiun spagueton kaj porkopakon .
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de pika mardo aŭ criolla mosta
- 1 cucharadita de criollo envejecimiento aŭ svingita salo
- 1 kulero de sekigita folio, timiĝis
- 1/2 kulero da sekigita romero, disrompis
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 osto-en porko-lino * rostita, ĉirkaŭ 5 funtoj
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
Linei 13x9-colon bakanta panjon kun folio. Varma forno al 325 F
En malgranda bovlo, kombinas la mustardon, kriolon, tymon, romeron, ajlon kaj oleon.
Patu la porko-raketon kun papaj bukloj por sekigi; eltondi kaj forĵeti tro da graso.
Aspergu la rostitan per salo kaj pipro. Rubu la mudan miksaĵon tra la rostita. Metu la porko, grasan flankon, en la preta bakado. Enmetu karnan termometron en la centro de la viando, ne tuŝante grason aŭ oston.
Alternative, kontrolu la temperaturon de la porko foje kun tuj-legita termometro.
Baku por 2 ĝis 2 1/2 horoj, aŭ ĝis la porko registras almenaŭ 145 F ĝis 150 F sur manĝa termometro.
Tendu la porkan lumbon rostitan malrapide per folio kaj lasu ĝin stari ĉe temperaturo de temperaturo dum 15 minutoj antaŭ tranĉi.
Servu la porkitan rostitaĵon kun boligitaj kuiritaj, morditaj, aŭ bakitajn terpomojn, rostitajn Brusajn ŝuojn , kremon-karnon , aŭ vaporitan brokolon, kaj flankan saladon aŭ karban.
Servas 6.
* Porko-lino povas esti nomita centra tranĉita porko-lino aŭ porko-centra rostitaĵo. Rostita sovaĝa porko povas esti nomata porko-lino fino rostita. La sirloin enhavas partojn de la kokso-osto kaj dorso, do eble pli malfacile tranĉi. Se netaŭga rostita estas uzata, permesu ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn po funto.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Anstataŭigi la kriolon elsendanta kun akvumita salo aŭ uzu sinjorinon Dash aŭ similan spicon miksitan se vi preferas malpli salon. Aŭ provu mian hejman senvalidan salton de Cajun .
Vi Might Like Like
Porko Lomo Kun Sudokcidenta Sezonoj
Porko Marinade kaj Malrapida Kukisto Pork Rostita Recepto
Bacon Envolvita Porko Lino Kun Marmalade Bruna Sukero Glaze
Facila Crock Pot Pork Shoulder por Eltiris Porkajn Sandviĉojn
Simplaj Provizitaj Porkaj Rostoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 499 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 160 mg |
| Natrio | 606 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 55 g |