Ĉi tiu malrapida kuirita trinkita bovaĵo estas infuzita kun italaj vesperkunvenoj kaj funkcias vere bone en sandviĉoj, lasagna, aŭ servita super pasto. Se vi serĉas pli da rostokravoro, preterlasu italajn vestojn kaj kazilojn, aldonu vian preferan saŭcon prefere al la bovaĵo dum duono-horo da kuirado.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj / 1,35 kg da rostita bovaĵo: beko de sirloin aŭ rostita rostita
- 1 koverto kun itala salata vestado -zestinde itala
- 8 onzas / 225 g bova buljono
- 2 tomatoj, semitaj kaj pikitaj
- 1/2 cepo, tranĉaĵoj
- 1/4 taso / 60 ml seka ruĝa vino
- 2 kuleroj / 10 m. De tomato
- 4-5 basilfolioj, fajne pikitaj
- 1 kulero / 15 ml olivoleo
- 1-2 kuleroj de salo de maro
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
1. En granda pakaĵo varmegas unu kulero de oliva oleo. Tranĉi ajnan troan grason sur la surfaco de rostita. Aspergu per salo kaj nigra pipro ĉie. Metu panon kaj brunon sur ĉiuj flankoj, ĉirkaŭ 2 minutojn. Translokiĝi al malrapida kuirejo. Aldonu ceterajn ingrediencojn, kovru kaj kuiri malaltan dum 10-12 horoj en malalta fikso. Aldoni 1/3 tason / 80 mL da akvo por malrapidigi la kuirejon se la likvaĵo aspektas nesufiĉa.
2. Por provi, simple uzu forkon por kontroli por donaco. Karno devus laŭvorte fali kaj tre facile. Se ĝi faras ĉi tion, tiam simple uzu du forkojn por disigi la karnon. Se ĝi estas ankoraŭ malmola, kuiri por pliaj du horoj kaj provu denove.
3. Por trinkita barbecued bovaĵo, preterlasas italajn pakaĵojn kaj basilajn foliojn. Aldoni rostokranĉon ĉe la fino de kuireja tempo. Forigi bovaĵon el malrapida kuirejo, kaj forĵeti ĉion krom 1/3 taso da likvaĵo. Ŝovu bovaĵon kaj revenu al kuirejo kun via plej ŝatata botelita saŭco. Stiru tra, sekura klapo kaj stariĝu varmiĝi dum 30 minutoj antaŭ servado. Ĉi tiuj estas plej bone uzataj en rostokaj sandviĉoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 544 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 203 mg |
| Natrio | 1.037 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 68 g |