Brokolo kaj fromaĝo estas delikata kombinaĵo, kaj kiam vi ruliĝas la du kune en pufaj kukaj pastoj, eĉ la infanoj manĝos ĝin. Servu ĉi Brokoli Fromaĝon Ruli kun fiŝo por familiara vespermanĝo aŭ kiel facila laktaĝa plado por Shavuot.
Miri's Recepto Testing Notoj kaj Konsiletoj:
La originala recepto vokis disvastigi la puffan kuŝejon kun la brokolo-miksaĵo kaj ruliĝanta ĝin laŭ jelly-roll-stilo, tamen ĉi tio povas rezultigi senkurigitan kukon ĉe la interno de la listo. Se vi ŝatus provi pinglo-stilon, ĝi estas bona ideo tranĉi la liston transire en rondojn, kaj metu ilin plataj sur pergamino-tegita bakako, por ke la kukaĵo povas kuiri. Se vi prefere ne maltrankviliĝos, envolvu la intrigon en strudel-rulo, kiel oni priskribas ilin en la sekvoj.
La brokolo plenigado estas sufiĉe milda; se vi preferas pli saborigan plenigon, aldonu freŝajn pikajn ajlojn sauteitajn en olivujon al la fromaĝo. Aŭ provu aldoni pinĉon da nukso, aŭ freŝaj pikitaj herboj al la miksaĵo.
La pufaj kuŝejoj devas esti plene malkonstruitaj antaŭ ol vi komencas ĉi tiun recepton. Ĉi tio povas preni plurajn horojn, do planu laŭe!
Kion Vi Deziros
- 1 pako / 14 al 17ounces puff kukaĵaj folioj (malŝarĝitaj laŭ paka direkto)
- 1 sako / 16 onzas de bróko (frostita, pikita)
- 1/2 taso domaĝa fromaĝo (aŭ ricotta fromaĝo)
- 1/3 taso svisa fromaĝo (aŭ cheddar, kradrita)
- Laŭvola: kosher aŭ maro salo
- Laŭvola: freŝa tero nigra pipro
- Laŭvola: ajlo pulvoro
- 1 granda yema de ovo (malpeze batita)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F (180 ° C). Linei grandan rimedan kuketon kun pergamina papero.
2. Metu la brokolon en granda kaserolo. Kuiri laŭ la paka direkto, ĝis la brokolo ĝis sufiĉe suficxe por mashi per forko. Drenu bone en kultivisto. Metu la kulturilon super la kaserolo kaj metu la brokolon per forko (la kaserolo kaptos iom da akvo, kiun vi elpremos, kiam vi bruligas la brokolon.
3. Translokigu la brulitan brokolon al granda bovlo. Aldonu la domon aŭ ricotta fromaĝon kaj la svedajn aŭ cheddar-fromaĝojn. Miksu bone. Sezono por gusto kun salo, pipro kaj ajlo, se vi uzas.
4. Disfaldi la paston kaj malpezan farunon ambaŭflanke. Rulu iomete en rektangulon. Kulero la brokolo kaj fromaĝo miksas unu longan flankon de la pasto, lasante 1-colonan limon ĉe la supro kaj malsupro. Komencante la longan finon, ruliĝos la paston ĉirkaŭ la plenigo. Faldi la mallongajn finojn super la kompletigo, tiam daŭre ruliĝu la paston tiel ke la tuta miksaĵo de fromaĝo estas interne.
5. Metu la liston sur la preta kuketo-folio. Uzu akran tranĉilon por tranĉi plurajn slatojn tra la supro tavolo de kukvendejo, tiel ke vaporo povas eskapi. Brulu la supron de la listo kun ovo yema. Baku en la precalentigita forno dum proksimume 30 ĝis 35 minutoj, aŭ ĝis la rulo estas pufita kaj ora.
Variado: Aldonu saŭtajn fungojn al la brokoli fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 578 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 161 mg |
| Natrio | 448 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 17 g |