Taja Kokido-Kurio - Plej bonaj Receptoj Ever!

Kiel taja kufisto, mi faris tajajn kuriojn dum pli ol 20 jaroj, konstante tretante la receptojn por plibonigi ilin kaj plibonigi ilin. Vi trovos, ke ili ankaŭ facile sekvas, kaj kiel bonuso, vi trovos la receptojn tiel pli sanajn kaj pli freŝajn gustojn ol multaj restoracioj, ĉar vi elektos viajn proprajn (freŝajn) ingrediencojn. La bato aŭ kora saŭco ankaŭ fariĝas freŝa, ne antaŭ-farita kaj sidanta ĉirkaŭe - tio faras grandan diferencon. Kaj se vi ŝatas, vi povas fari ilin 100% organika kaj / aŭ gluten-senpaga. Ĝuu!

• 01 de 12

  Taja Kokido-Kurio, Plej Bona Recepto!

  Kurara kora kuiraĵo de oraj kurboj kurbiĝis kun individuaj spicoj, freŝaj herboj kaj hinda cinamo. Ekbrilo de kokosa lakto aldoniĝas al la fino, kiu aldonas riĉan, kreman teksturon por la plej bona taja gusto. Plene kokaj pecoj, kiel tamburoj, pruntas tre bonajn rezultojn, kaj kruĉaj kukoj de terpomoj ĉirkaŭas la pladon.

• 02 de 12

  Klasika Taja Verda Kurio-Kokido

  Ĉi tiu delikata taja verda kurio fariĝas rapide kaj facile en via wok. Vi amos ĝian vera taja gusto kaj ĉiuj diversaj tavoloj. Malplenigu!

• 03 de 12

  Facila Ruĝa Curry-Kokido

  Verda, Flava, kaj Ruĝa - la tri koloroj de la plej popularaj tajaj kurioj. Ekzistas multaj versioj de ruĝa kurio - du aliaj estas inkluzivitaj en ĉi tiu listo (vidu "Ĝangila Curry" kaj "Penang Curry" sube). Kio faras taja ruĝa kruraĵo? Chili, kompreneble! Do se vi ŝatas pika, vi amos ĉi tiun ruĝan kuran kokidan recepton. Kiel flavaj kaj verdaj tajaj kurioj, ruĝaj kurioj facile facilaj, bonodoraj kaj sana ankaŭ. Kiel bonuso, ĉi tiu ruĝa curry estas tre facila por fari. Malplenigu!

• 04 de 12

  Taja Flava Kuklo-Kokido (Klasika Bangkok-Stilo!)

  Ĉi tiu klasika flava kokido-kurio estas kunmetita kun terpomoj en riĉa bela kukra saŭco farita per sekaj kaj freŝaj herboj kaj spicoj plus kokola lakto. Ĝi estas klasika kora kokido, kiun vi trovos sur la stratoj de Bangkok, kaj nun vi povas fari ĝin hejme en via propra kuirejo!

• 05 de 12

  Penang Kokido Curry

  Penang Curry povas esti farita kun ĉu bovaĵo aŭ kokido, laŭ via prefero. Nomita post ŝtato en norda Malajzio, ĉi tiu speciala kuka plado kunprenas al ĝi gustojn kaj aromojn de malproksimaj lokoj (vi trovos referencojn al Malajzio same kiel Barato kaj Birmo). Kun ĝia hejma kombinaĵo de spicoj kaj freŝaj herboj, mia Penang-kurano estas sana, kaj la ruĝaj legomoj kiel tomatoj kaj ruĝaj sonoriloj (aŭ dolĉaj) paprikoj aldonas kromajn vitaminojn, gustojn kaj tekstojn al ĉi tiu mirinda plado.

• 06 de 12

  Indonezia stilo Rendang-kokido-kurio

  Indonezia kuirejo ĉiam influis en taja kuirado. Unu el la plej popularaj indoneziaj teleroj en Tajlando kaj tra Azio estas Rendang Chicken or Bova Curry. Rendang estas konsiderata "seka" kurio, kio signifas ke la saŭco estas submetita al minimumo. Ĉar ĝi estas tiel distilita, la saŭco batas al la viando, farante ĉi tiun pladon unu el la plej gusto, kiun mi iam ajn provis. Kaj ĝia ampleksa vario de spicoj faras ĝin ekstreme sana. Se vi ŝatas curry, vi amos Rendang - garantiita!

• 07 de 12

  Facila Taja Kokido-Kokoso-Kukaĵo (kun Dolĉa Tato / Jabo)

  Ĉi tiu pompa recepto de Kokido-Kuira Koko kuiras tute de nulo, tamen estas tre facile fari. Por ŝpari tempon, ĉi tie mi pretas fari apartan baton - ĉiuj ingrediencoj simple metas en la kurbonon kiel vi havas ilin pretaj. Ĝi parolas kun dolĉa terpomo aŭ amo por nur iomete dolĉeco en alia bongusta taja kurio, kiu estas nur perfekta por fali.

• 08 de 12

  Speciala taja kaliko-kokido-kurio

  Ĉi tiu taja spino sur klasika verda kura recepto estas precipe taja en gusto, gusto kaj teksturo. Farita kun lima folio tiel kiel kalva suko, la kukaĵo estas tute aromata kaj malhela verda koloro. Ĝi estas simila al klasika taja verda kurio, sed ankaŭ plene malsama. Se vi ŝatas tajajn gustojn, vi amos ĉi tiun solan kurion!

• 09 de 12

  Famaj tajaj masamaj kokaj kurioj

  Massaman Curry estas populara plado el la sudo de Tajlando. Ĝiaj gustoj estas indikataj de malajziaj kurioj, kun varmaj spicoj kiel cinamo, kartomomo kaj trunkoj. Aldonita al ĉi tiu miksaĵo estas lemongrass, ruĝa chili, plus kumino kaj koriandro semoj kuiritaj kune en kokosa lakto por bonodora, riĉa-gustanta kurio. Servu ĉi tiun mirindan kokan kurion kun kokoso-rizo pli malvarma lager por kompleta taja traktado (recepto inkludita)!

• 10 el 12

  Norda Taja Kokido-Kurado (kun Potato)

  Ĉi tiu norda taja recepto por kokido-kurio prezentas varmajn spicojn en bonodora kuria saŭco, kiu estas kunmetita ĝuste en la pakaĵo / wok (sen devi fari apartan kuran kukaĵon). Kokido kombinas kun terpomoj, kaj legomoj ankaŭ povas esti aldonitaj se vi deziras (melongeno estas delikata). Se vi ĝuas ambaŭ tajajn kaj hindajn kuriojn , vi amos ĉi tiun varman kaj sablan pladon.

• 11 el 12

  Taja Ĝangala Kurio - iru sovaĝa!

  Se vi ŝatas kokidan kurion, provu mian Thai Jungle Curry, kiu estas bazita sur fama plado de Chiang Mai. Pika kaj mantelo kun gusto, ĉi tiu kurio estas bonega variado de ruĝa kurio. Kutime farita kun sovaĝaj karnoj (kiujn plej multaj okcidentanoj havus problemojn atingi kaj stompani), jen mi kreis mian propran version uzante kokidon. Mi ankaŭ anstataŭigis la originalan buljonon kun iom kokosa lakto, kiun mi trovas aldonas pli da dikeco kaj gusto al la saŭco. Notu, ke Ĝangalaj Kuracoj ankaŭ povas esti faritaj kun porko aŭ aliaj ruĝaj aŭ sovaĝaj karnoj, kiujn vi elektas.

• 12 el 12

  Klasika Taja Verda Koka Kokido, Paŝo al Paŝo

  Provu ĉi tiun paŝan recepton por Thai Green Curry Chicken kaj malkovru veran taja kuirado. Fragra kaj pompa, ĉi tiu kurio certe impresas, pli ĝi estas tre sana kaj nutra.