Ingrediencoj por Kokoso-Rizo. Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Por unu-paĝa printabla versio de ĉi tiu recepto, vidu:Taja Kokoso Rizo-Recepto.
Por fari kokosan rizon vi bezonos:
Meznivela al granda kaldrono kun klara taŭga kovrilo
2 tasoj de taja blanka jazmina rizo (Noto: aliaj tipoj eble ne funkcias kun ĉi tiu recepto)
1 povas bonkvalitan kokan lakton
2-3 Tbsp. Seka tranĉita kokoso (baksa tipo)
akvo
salo
iom da kokosa oleo aŭ vegeta oleo
02 de 08
Paŝo # 2: Malkovri Rizon
Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Disvastigu kelkajn gutojn da oleo en la fundon de via poto kaj mortigu ĝin per viaj fingroj - ĉi tio helpos malhelpi rizon kaj batadon. Tiam mezuru 2 tasojn da rizo kaj aldonu al la poto (Servu 4 homojn).
03an de 08
Aldoni kokosan lakton kaj akvon.
Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Aldoni 2 tasojn de bona kvalito kokosa lakto, 1 + 3/4 tasojn da akvo, 2 altajn tbsp. Seka tranĉita kokoso, kaj 1/2 kuseneto. salo Stiru kune kaj metu super meza-alta varmego.
04an de 08
Paŝo # 4: Alporti Gentle Boil.
Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Aliĝu al milda (ne ruliĝanta) boŭlo. Kiam bobeloj formas sur la surfaco de la kokosa akvo, kaj vi aŭdas la rizon iom bolantan, reduktas varmegon al meza-malalta (ĉirkaŭ 2.5 sur elektra forno) aŭ malalta (se vi havas gason-fornon). Metu kovrilon sur streĉita kaj permesu kuiri 15-20 minutojn.
05 de 08
Paŝo # 5: Kontrolu Kokan-Akvon.
Kontroli la Kokan Akvon. Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Post 15-20 minutoj, forigu klapon. Uzante forkon aŭ palikojn, tiri rizon flanken, por ke vi vidu malsupren al la fundo de la kaldrono. Se ankoraŭ restas 1/4 coloj aŭ pli da kokosa akvo, anstataŭigu la kovrilon kaj permesu rizon por mildigi aliajn 5 minutojn. (En mia kazo, vi povas vidi la fundon de la kaldrono, do ne plu bezonas kuirejon.)
06 de 08
Paŝo # 6: Permesi Rizon al Steamo.
Vapori la Rizon. Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Kiam ĉio aŭ plejparto de la likvaĵo malaperis, malŝalti varmegon sed lasi poton sur la brulilo. Anstataŭigu la kovrilon klare kaj permesu rizon sidi almenaŭ 5 minutojn pli. La interna varmego daŭrigos "ruliĝi" la rizon por krei agrablan, iomete fiksaĵon.
Konsilo: Lasu rizon sidi ĉi tie ĝis vi pretas manĝi. Ĝi restos varma kaj humida dum ĝis 1.5 horoj - oportuna se vi havas gastojn!
07 de 08
Paŝo # 7: Fluff Rice.
Fluganta Rizo kun Palillos. Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/04/10, Pri.Com Kiam vi pretas manĝi, milde bluas rizon per palillos aŭ forko. Samtempe, vi povas provi provi ĝin, aldonante iom pli da salo, se ĝi deziras. Se vi ŝatas vian kokosan rizon sur la dolĉan flankon, aldonu iomete sukero.
08 de 08
Paŝo # 8: Servu vian Kokosa Rizo!
Servante la Kokosa Rizo. Kopirajto Darlene A. Schmidt, 10/15/10, Pri.Com Corp. Translokigi kokosan rizon al servanta bovlo. Ĝi estas delikata kiel ĝi estas, aŭ supro kun iom da toastita kokoso se ĝi deziras. Vidu ligilojn sube por pladoj por servi kune kun via kokoso-rizo. Malplenigu!
To Toast Coconut: Simple loko 2 Tbsp. Seka tranĉita kokoso en frizita kaj "seka frito" ĝi super meza-alta varmo dum kelkaj minutoj. Kokoso turnos lumon ora-bruna kaj bonodora. Aspergi vian rizon kaj ĝui!