Nutra ruĝa brasiko estas gusto kun kuirita tondita torto, trenas Granny Smith-pomojn, kaj entuziasmojn. Uzu meleagran bacon por teni la pladon malaltan en graso.
Mi ŝatas kravajn semojn en ĉi tiu plado sed ili povas esti forlasitaj se vi ne estas fervorulo. Ankaŭ, la ruĝa vino povas esti anstataŭigita per pli da bovaĵo.
Ĉi tiu brasiko faras belan flankon, por servi kun porkaj ĉifonoj aŭ pork-raketo. La brasiko ankaŭ bonvenus kun stekoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 granda ruĝa cepo, pikita
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 2 funtoj ruĝiĝis per ruĝa brasiko
- 3 kuleroj de vinagro de cidro
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 2 grandaj pomoj de Granny Smith, pelas, koritaj kaj pikitaj
- 3 al 4 tranĉaĵoj kuiritaj tocoj, laŭditaj
- 1/2 taso de ruĝa vino, kiel pinot noir aŭ cabernet
- 1/2 taso de bovaĵo de bovoj, malalta aŭ malalta natrio
- semoj de karavato, ĉirkaŭ 2 kuleroj, laŭvolaj
- kosher salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
En granda kaserolo aŭ nederlanda forno, varma oleo super meza varmego.
Aldoni cepojn kaj saŭtiĝi ĝis malvarmigita, ĉirkaŭ 3 minutojn.
Aldonu la ajlo kaj la brasiko, la vinagron, la sukeron, la pipron, la pomojn, lardon, la vinon kaj la buljonon de bovaĵoj. Aliĝu al malvarmeto, reduktu varmegon, kovrilon, kaj daŭre kuiri por 30 ĝis 45 minutoj, ĝis brasiko estas mola.
Gusto kaj aldonu kravajn semojn kaj salo, kiel dezirite.
Servas 6 al 8.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Mandolino pelas brasikon kaj aliajn tranĉajn taskojn super facila. Aŭ uzu manĝaĵon kun la tranĉa disko.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 124 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |