Risotto estas mirinda komforta manĝaĵo; krema kaj delikata. Aldonante bonkvalitan belaĵon ĝis la plado ĝisdatigas ĝin kaj aldonas grandan nutradon. Tuna Risotto estas malmultekosta, kaj infanoj amos ĝin.
Sed se vi volas splurigi kaj fari ĉi tiun recepton, la plej bona ĝi povas esti, serĉu belajn pakaĵojn en oliva oleo kaj importitaj de Italio. Vi povas trovi ĉi tiun produkton interrete kaj en iuj grandaj magazenejoj. La amuzo estas tre milda kaj havas la plej mirindan teksturon.
Kiel kun ĉiuj risotoj, la kvanto de likvaĵo vi aldonas dependas de kiom firma aŭ likva vi ŝatas vian risoton, same kiel la aĝon kaj sekecon de la rizo. Ĉiu rizo estas malsama, dependante de kie ĝi kreskis kaj kiom longe ĝi estis stokita. Vi eble bezonos aldoni la tutan kokidan buljonon krom iom. Vi ankaŭ povas aldoni akvon anstataŭ la ekstra buljono. Legu kiel fari la plej bonan Risoton por mirindaj rezultoj ĉiufoje.
Servu ĉi tiun teleron kun verda salato ĵetita per ĉerizaj tomatoj kaj tranĉitaj fungoj, trempitaj per sovaĝa vesto. Vitro da blanka vino estas bonega komplemento.
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 1-1 / 2 tasoj arborio aŭ longa akno blanka rizo
- 2 ajloj, pikita
- 3/4 taso seka blanka vino aŭ kokala buljono
- 1/4 korpon. pipro
- 4 tasoj de kokala buljono
- 1 kulero de freŝa suko de citrono
- 2 tasoj ĵetitaj freŝaj spinacoj
- 1/2 kuseneto. kradrita citrono
- 12 oz.
- povas solida blanka belaĵo , drenita
- 1 tbsp. butero
- 3/4 taso kradrita Parmesan fromaĝon
Kiel fari ĝin
1. Varma oleo en granda skileto kaj aldonu rizon kaj ajlon. Kuiri kaj movu 2-3 minutojn ĝis rizo estas kovrita per oleo kaj komencas turni iom da oraj en makuloj.
2. Aldonu vinon, pipro kaj 1 tason da kokala buljono al la skileto. Alvoku ulbon, tiam redukti varmegon al meza kaj kuiri miksaĵon por 8-10 minutoj, moviĝante ofte, ĝis likvaĵo estas sorbita.
3. Aldonu proksimume 1/2 tason de la cetera buljono, movante rizon ĝis likvaĵo estas sorbita.
4. Daŭrigu ĝis la rizo estas mola, kaj la risoto estas la konsistenco, kiun vi volas.
5. Aldonu citronan sukon, spinakon, citronan kaj belan. Kuiri kaj movu milde ĝis spinaco estas dezirita.
6. Stiru butero ĝis fandiĝi kune kun 1/2 taso fromaĝo. Aspergi kun cetera fromaĝo kaj servi.
Kalorioj: 460
Grasa: 13 gramoj
Karboj: 44 gramoj
Natrio: 1000 mg
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 423 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 40 mg |
| Natrio | 916 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 27 g |