Baha-fiŝaj taksoj devas havi kelkajn ŝlosilajn komponojn: malpeze frititajn sablajn fiŝojn, kremajn saŭcon, kaj krizan brasikon. Ĉi tiu malalta kalorio baha fiŝo-taŭta recepto havas ĉion, kaj mankas nenio de la gusto.
Kelkaj aranĝoj kiel ekzemple uzi malaltan yogurton en la saŭco, kaj uzante nur iom da oleo por fritado multe malpliigas la kaloriojn. Se vi havas la tempon, kaj vere volas fari ĉi tiujn fiŝajn tacojn ion specialan, faru viajn proprajn hejnajn marajn tortojn por servi ilin. Paro la tacos kun kelkaj kuiritaj nigraj faboj kaj agrabla ananaso kaj vi havas vin mem kaj impresa kaj alloga manĝo.
Kion Vi Deziros
- Por la Brasiko:
- 1 pako / 8 onzas brasiko (ruĝa aŭ verda, svingita)
- 1/3 taso de yogurt (malalta graso)
- 3 kuleroj de majonezo (malalta graso)
- 1 kulero de blanka vinagro
- 1/8 kulero de salo
- Por la Fiŝo:
- 2 kuleroj da oleo
- 1 funtkodo (aŭ halibut, tranĉita en 2 coloj-strioj)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1/3 taso por ĉiuj farunoj
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/8 cucharadita ruĝa pipro (tero)
- Por la Tacos:
- 12 tortillas de maizo (6 coloj)
- 1 taso salsa (tomato aŭ mango)
- Garni: cilantro pikita
Kiel fari ĝin
1. Ĉi tiu recepto kombinas la varmarkan brasikon kaj saŭcon en unu komponanton por ĉi tiuj baha-fiŝaj tacoj. Do, fari la brasikon / saŭcan kombinaĵon, metu la ŝranĉitan brasikon en granda bovlo. En aparta malgranda plado, biskvitas kune la ebenaĵo de jogurto, malalta bovino, blanka vinagro kaj salo. Prenu bone ĝis la miksaĵo bone kombinas. Poste, verŝu la saŭcon super la brasiko, kaj uzu forkon por ĵeti la brasikon kune kun la saŭco.
Metu la brasikan miksaĵon en la fridujo ĝis preta por servi la tacos.
2. Sekvu, preparu la fiŝon. Aspergi la kodon aŭ halibut-pecojn egale kun la salo kaj grunda nigra pipro. Tiam, en granda, malprofunda plado, uzu forkon aŭ dratan biskviton por miksi kune la tutan celon, teron, kaj terran ruĝan pipron por la batalado.
3. Varmigu la oran oleo en granda skileto super meza varmego. Tiam, unu samtempe, disvastigu la fiŝojn en la faruno, kovrante ĉiujn flankojn de la fiŝo kun la faruno.
4. Metu la fiŝitajn fiŝojn en la skileto kun la varma oleo. La oleo devas formi malgrandajn bobelojn ĉirkaŭ la fiŝo, kiel vi lokas ĝin en la pano. Jen kiel vi scios, ke oleo estas sufiĉe varma. Se la oleo splatiĝas intense kiam vi metas la fiŝon en la pato, la oleo estas tro varma kaj vi iomete malaltigu la varmegon. Kuiri la fiŝon ĉirkaŭ 2-3 minutojn. La fiŝo estas farita kiam ĝi frapas facile per forko. Kuiri ĉirkaŭ 6-7 pecon da fiŝo samtempe laŭ la grandeco de via skileto. Vi nur ne volas trovi la panon tro multe aŭ vi finos per soggy fiŝo.
5. Kiel la fiŝaj pecoj finas kuiradojn, metu ilin sur kablo raketo starigita super bakado kaj metu ilin en varman fornon (ĉirkaŭ 170 gradojn) dum vi kuiras la restaĵon de la fisxo. Ĉi tio tenos la fiŝon varma kaj kruta.
6. Por prepari la tacos, varmigu la omletojn, metante ilin en malgrandan skileton varmitan super meza varmego, kaj varma dum kelkaj sekundoj sur ĉiu flanko ĝis mola. Poste plenigu ĉiun omleton kun kelkaj strioj da fiŝoj, supre kun kulero de brasiko, kaj ornamu per pikita kilantro kaj salsa elekto.
Ni preferas uzi simplan bekon de koko , aŭ dolĉa mango-saŭco supre de la takosoj.
Per Servado (du tacos) Kalorioj 258, Fat 7gm, Carbs 32gm, Pro 16gm
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 348 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 47 mg |
| Natrio | 490 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 22 g |