Vegetara kokoso-rizo estas sabrosa flanka plado, kiu povas esti manĝata sur si mem kiel simpla flanka plado por hinda manĝaĵo aŭ taja aŭ pania azia temo, aŭ, fari ĉi tiun facilan kokan rizon anstataŭ klara steamita blanka rizo al dueto kun stir-friti aŭ ia speco de saŭco kiel vegetara kurio aŭ hinda lentilo. Variadoj de kokoso-rizo ĝuas tra Azio, kie kokosoj abundas, de Indonezio ĝis Barato; eĉ iuj karibaj kulturoj havas tradician version de rizo kuirita kun kokosa lakto.
En ĉi tiu recepto, la kokoso kaj lemongrassaj gustoj estas inspiritaj de tradiciaj tajaj kokosaj rizo-receptoj, sed ĉi tiu vegana plado havas tre malmultajn ingrediencojn kaj estas vento por prepari. Forgesu la lemongruktajn tavolojn, se vi ne trovos ilin loke aŭ ili estas tro multekostaj. Ili donas belan eksterlandan guston, sed ili certe ne bezonas por delikata telero. Simile, uzu taja jazmina rizo, kiu estas brila koloro kaj malpeze aroma blanka rizo, se vi povas trovi ĝin, kaj se ne, ĉiu variaĵo de blanka rizo funkcios nur bone. Uzu kion ajn vi havas mane.
Serĉante pli vegetarajn rizajn receptojn? Vi povas trovi multajn pli vegetarajn rizajn receptojn ĉi tie sur TheSpruce, inkluzive de vegetala fritita rizo , azia rizo-salado , kurita rizo kaj lentoj , aŭ eble kelkaj vegetaraj rizo-rostaj receptoj aŭ vegetaraj risotaj receptoj, kiujn vi serĉas. Se vi kuracas buĝeton (kaj eĉ se vi ne estas) kaj vi serĉas pli da manieroj por rizo kaj faboj, jen 8 tute ne-enuigaj manieroj por fari rizon kaj fabojn, inkluzive de bruna rizo kun ananaso, Kubaj nigraj rizo kaj faboj, rizo-supo kaj pli.
Kion Vi Deziros
- 3 tbsp oleo
- 1/2 cepo, kudrita
- 3-4 coloj lemongrass (nedeviga)
- 2 tasoj blanka rizo
- 2 1/2 tasoj da akvo
- 1 14 oz povas kokosan lakton
- 1/4 taso malpeze toastitaj kokosaj skatoloj (laŭvolaj)
Kiel fari ĝin
Unue, en granda pato aŭ skileto super meza varmo, sautee la kudrita cepo en la oleo por ĉirkaŭ 3-5 minutoj aŭ ĝis la cepo komenciĝas turni translucidan.
Tuj poste aldonu la rizon kaj la lemongrasson kaj kuiri dum ĉirkaŭ du minutoj, ĝis la rizo estas toastita, moviĝante ofte nur por milde tosti la rizon sen lasi ĝin bruli. Vi eble bezonos aldoni iomete pli da oleo ĉe ĉi tiu paŝo.
Tuj poste zorge aldonu la du kaj duonajn tasojn da akvo al la rizo.
Alportu la akvon al boil, tiam redukti la varmegon al meza malalta, kaj kovri la mantelon.
Permesu vian rizon kuiri, por ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj daŭre movu foje kiel ĝi kuiras.
Post dek kvin minutoj aldonu la kokan lakton kaj poste ricevu la rizon por kuiri dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj, ĝis la rizo tute plene kuirita. Estu certe forigi la lemongrassajn tigoj de la rizo antaŭ servado.
Supro kun malpeza toastita kokoso-skatoloj, se vi deziras, kaj ĝuu vian hejmon kokosan rizon! Nu, ĉu ne estis tiel facila?
Vidu ankaŭ:
- Pli Vegetaraj kaj Vegetaj Tajaj Manĝaĵoj Receptoj
- Kion fari kun sindona rizo?
- 11 Facilaj legomoj kun kuraĝaj frititaj receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 334 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |