La sunplena koloro kaj gusto de ĉi tiu sana kruta kruta recepto donas senton de somero, eĉ kiam ĝi estas preparita en la mortinta vintro. Plej multaj homoj pensas pri malrapida kuirejo kiel kuirila metodo plej bone por uzi dum la vintraj monatoj por kuirejoj kaj rostitaj, sed ankaŭ ili ankaŭ bonegas kuiri dum varmaj someroj. Uzante malrapidan kuirejon en la somero permesas vin kuiri viandon aŭ vegetaĵojn sen devi turni la fornon kaj varmigi vian kuirejon.
Kvankam kuirita en malrapida kuirejo, la legomoj en ĉi tiu recepto ne finas tro mildaj kaj mutaj. Dum kelkaj malrapidaj kuirejaj receptoj, kiuj inkluzivas legomojn, rekomendas kuiri ilin antaŭ tempo por redukti la likvaĵon en ili, tio ne estas necesa por ĉi tiu recepto. Ĉi tiuj legomoj estos molaj, sed ankoraŭ konservas ilian teksturon kaj multan guston.
Servu ĉi tiun miksaĵon de maizo, flava kvazaŭo kaj flavaj sonoriloj kiel flanka plado aŭ kiel ĉefa plado por pasto kun razita parmesana fromaĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 oreloj de maizo (kranĉoj skuis)
- 2 flavaj sonoriloj (tranĉitaj en maldikaj strioj)
- 6 Malgranda flava
- kruĉa kukurbo (tranĉita en duono kaj tranĉita en 1/2-cola larĝe duonlokojn)
- 1 malgranda cepo (iomete tranĉita)
- 4 ajloj (pelas kaj tranĉaĵoj)
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 3/4 cucharadita de salo kosher
- Dash de nigra pipro (freŝa tero)
- 1/4 tason da pikitaj aŭ ŝiritaj freŝaj basiloj
Kiel fari ĝin
- Kombini la maizon, sonorilojn, flavan kuksonon, cepo kaj ajlo en la malrapida kuiristo kun la oleo, salo kaj pipro.
- Stiru ĉiujn ingrediencojn bone kaj kuiri je alta dum 2 horoj. Resistu la tenton resti kontrolanta ĝin antaŭ ol ĝi estas preta; Malrapidaj kuirejoj plej bone lasas sola dum ili kuiras. Ĉiufoje kiam vi levas la kovrilon, vi pliigas la kuiradan tempon.
- Antaŭ servado, supro kun freŝa basilo aŭ aliaj herboj aŭ spicoj, kiujn vi preferas (sekigita basilo estas ankaŭ bona, sed vi eble bezonos pli por akiri sufiĉan guston). Por fari pli agrablan varion de ĉi tiu plado, vi povus anstataŭigi la basilon kun kumino por pli latina gusto, aŭ uzi kurio por pli dolĉa gusto, kiu elvokas indian kuirejon. Kion ajn vi faras, atendu, ĝis la kuirejo estas preskaŭ kompleta; se vi aldonas spicojn kaj herbojn tro frue al malrapida kuirilaro, ilia gusto povas senkoloriĝi kaj fariĝu bedaŭrita dum la longa kuirila procezo.
- Servu super pasto kun razita parmesana fromaĝo aŭ servu kiel vegetala flanko plado. Povas esti servata varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo. Aliaj bonaj akompanoj por ĉi tiu plado inkluzivas basmatiran rizon, naran pano, nudotoj aŭ belan krustan itala pano.