Colcannon renkontas terpomajn haŭtojn en ĉi tiu recepto por krudaj terpomaj haŭtoj plenigitaj per kremo-terpomoj, bukta brasiko kaj cheddar-fromaĝo.
Kion Vi Deziros
- 6 4 coloj
- Russet-terpomoj (ruinigitaj kaj sekigitaj)
- 1/2 taso tuta lakto (aŭ kremo)
- 6 kuleroj de butero (senkulpaj, dividitaj)
- 1 ŝoto (fajne tranĉita)
- 1/4 kapo-brasiko (verda, korita kaj tre maldika trinkita aŭ 6-onza pakaĵrilata brasiko)
- 2 tasoj cheddar fromaĝo (kradrita blanka)
- 2 makuloj, pikitaj
Kiel fari ĝin
Varma forno al 400 ° F
Perpremu ĉiun terpomon kelkfoje kun forko. Metu la terpomojn rekte sur la forno kaj baku ĝis forko facile penetras la terpomojn, ĉirkaŭ 50 minutojn.
Kiam la terpomoj malvarmigis sufiĉe por manipuli, tranĉu ĉiun terpomon duonon longtempe. Eltiru la karnon per kulero, lasante nur iom da terpomata karno en la haŭto. Metu la varman karnon en bovon kaj aldonu la lakton.
Mash kun forko ĝis glata. Aldoni salon al gusto. Flankenmetis.
Pliigi ovenan tempon ĝis 475 F
Frapu la ceterajn 2 kulerojn da butero kaj forpuŝu ĝin interne kaj ekstere de la terpomaj feloj. Sezono kun salo ambaŭflanke.
Metu la terpomojn duonajn haŭtojn sur kukaĵo kaj baki ĝis kruta, 12 minutoj.
En skileto super meza varmo, fandi 4 kulerojn da butero. Aldonu la kudron kaj kuiri ĝis mola, 3 ĝis 5 minutoj. Aldoni brasikon kaj kuiri ĝis mola, 5 ĝis 8 minutoj. Sezono kun salo kaj nigra pipro.
Miksi la brasikon kun la masatoj.
Prenu la terpomajn haŭtojn el la forno kaj forĵetu ilin. Kroĉu la terpomojn kaj brasikon en ĉiun terpoman haŭton. Ŝprucigi cheddar fromaĝon supre.
Revenu terpomajn haŭtojn al la forno kaj kuiri ĝis la fromaĝo estas tute fandita, 5 minutojn.
Supro kun ŝtonoj. Servu varma.
Kio estas Colcannon?
Colcannon estas irlanda plado farita el terpomoj, kun maso kun lakto kaj butero, kaj miksita kun kuiritaj cepoj kaj kaleo aŭ brasiko. Simpla, sed tre kontentiga, kolumno ofte estas servata por la Tago de Sankta Patricio kaj kelkfoje sur Halloween.
Irlanda Cheddar
Kvankam ajna tipo de cheddar povas esti uzata por fari ĉi tiun recepton por kolpunaj terpomaj haŭtoj, ĝi estas amuze uzi irlandan cheddaron se vi povas trovi ĝin. Irlanda cheddaro inklinas esti krema, iomete dolĉa kaj frukta, kun diversaj niveloj de akreco.
Kio Faras Cheddar Oranĝo?
Cheddar estas nature blanka, blanka aŭ iomete flava, laŭ kio la bovoj (aŭ kelkfoje kaproj) manĝis antaŭ ol ili estis mokitaj. Herboj alta en beta-karoteno donos lakton flavan voston.
Oranĝkolora kafo estas tinkturita oranĝkolora, kutime de anatato , vegetala ekstrakto derivita de achioteaj semoj. La anatato ne influas la guston de la fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 542 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 585 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 23 g |