(Estas Pli Facila ol Faranta Pancakojn)
Se vi volas krei viajn proprajn crepojn, vi ĝojos scii, ke kvankam ili sonas imagindaj, kriboj estas esence nur pancakoj - nur pli maldikaj.
Kaj ĉar ili estas pli maldikaj, ĝi signifas, ke ni povas servi ilin ruliĝitaj kun kompletigo interne, aŭ faldita en triangulojn kun supro.
Eĉ pli bone, vi povas fari ĉu dolĉajn aŭ sovaĝajn kribojn. Tio signifas, ke kriboj povas esti servataj por matenmanĝo, tagmanĝo, vespermanĝo aŭ deserto.
La plej malfacila parto de krei crepojn povus decidi, kian vi volas.
Vidu ankaŭ: Crepe Recepto
Farante la Kreĉan Baton
Faranta la kipan batilon estas facila. Vi nur forprenas la farunon, lakton, ovoj kaj aliajn ingrediencojn kune en likvigilo por fari la batilon. Kontrolu la recepton, kiun mi ligis al supre por vidi la ĝustajn ingrediencojn.
Probable la plej grava afero pri la krapopovo estas ke vi devas lasi ĝin ripozi en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ol vi provas krei la kribojn. Vi volas, ke la aeraj bobeloj staru tiel ke la finitaj kriboj ne havos truojn en ili. Kelkaj kuiristoj ŝatas lasi sian kripton bati dum du horoj, sed tio ne vere necesas.
Farante la Kipojn
La tekniko por kreado de kupro implikas malgrandan kvanton da krapo-batilo ĉe la centro de varma kaj malpeza olea panelo. Vi povas uzi kriptonon aŭ ne pikan saŭton aŭ omeletan panon. Ne ekzistas ĝusta kvanto da batilo, kiun mi povas specifi por ke vi verŝu en la panon por krei krepon, ĉar ĉiu pano estas malsama.
Mi povas diri, ke pakaĵoj, kiuj estas de 9 coloj ĝis 12 coloj, estos bone por krei kribojn. Se vi uzas 12-colojn, proksimume 1/3 taso da batilo devus funkcii. Se vi uzas panon de 9 coloj, komencu kun ¼ taso. Jen papo de 10 coloj.
Estas bone uzi iom da fandita butero sur la pano. Fakte, vi povus uzi seka ne piksa pano, sed ne ekzistas kialo por ne aldoni iom da butero al la kano.
Ne tro multe, tamen. Vi ne volas, ke la krepo naĝas. Vi povas fandi iom da butero antaŭen kaj uzi pakaĵon por kaŝi ĝin sur la pato. Miksaĵo de kuira oleo kaj fandita butero estas eĉ pli bona, ĉar ĝi ne bruligos tiel facile. Kelkaj klaraj malnovaj kuiradaj sprayoj ankaŭ funkcios.
Flugante la Kipojn
Ĝi devus esti facile frapi al kropo, sed sed ĉar ĝi estas tiel delikataj, akraj metalaj prenoj ne estus la vojo por iri - por la kriboj aŭ por la nepika surfaco de via pano. Se vi havas iujn silikajn prenojn, tiuj povus esti pli bonaj. Vi eĉ povus uzi viajn fingrojn, ĉar la krepo devus gliti ĉirkaŭ sufiĉe facile. Sed se ne, vi povas malfiksi la randon per kaŭĉuko. Aŭ simple provu doni rapidan rapidon al la pano - la crepo verŝajne glitos.
Do vi forĵetos ĝin en duonan minuton, do ĝi kuiras ĉirkaŭ 10 sekundojn pli. Tiam forpuŝu ĝin al plato kaj daŭre faru kribojn ĝis vi uzos la tutan batilon. Vi povas stoki neuzitajn kuprajn baterojn en la fridujo dum kelkaj tagoj, kaj vi povas fridigi aŭ eĉ frostigi senfunkcajn kuiritajn crepojn. Nur lasu ilin malvarmeta plata se vi planas uzi ilin poste, kaj stoki ilin plata en zip-ŝaka sako.
Kribaj Fotoj kaj Suproj
Por dolĉaj kriboj, vi povas plenigi ilin per freŝaj fruktoj, ĉemizoj aŭ antaŭgardoj, aŭ eĉ vanila kardardo-saŭco .
Iom skurĝita kremo aŭ polvo de pulvora sukero estas bela kontakto. Kaj varmaj kriboj kun glaciaĵo kaj ĉokolada siropo estas klasika deserto.
Por sovaĝaj kriboj, mi ŝatas ingrediencojn kiel saŭtaj fungoj, asparagoj, fromaĝoj aŭ eĉ malvarma kokido. Unufoje vi majstris la teknikon por krei kribojn, ne ekzistas limo al tio, kion vi povas veni.