Ĉi tiu kruta salmo kun citrono-kapra saŭco sonas kiel fantaĝa plenkreska manĝaĵo, sed fakte estas tre taŭga por infanoj. Vi povas kroĉi la salmon sur regula krado, en krado en la forno aŭ en George Foreman-krado.
Kion Vi Deziros
- Suko de 3 citronoj, dividita
- 1 kulero. oleo de olivo
- 2 kuleroj. pikita freŝa oregano aŭ 1 cuna. sekigita ornamaĵo
- Kosher Salo kaj freŝa tero Nigra Pipro
- 4 6 onzas.
- Salmo fileoj , pingaj ostoj forigitaj
- 2 kuleroj de butero
- 1 kulero.
- kaproj , rinsitaj
Kiel fari ĝin
- Prenu sukon de 1 citrono, oleo, oregano, salo kaj pipro en granda bovlo. Aldoni salmonojn, turnante sin al mantelo. Refrigerate salmon 10 minutojn.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Kradu salmon 4 ĝis 8 minutojn, depende de la dikaĵo de la salmo kaj la tipo de krado kiun vi uzas. Salmo estas farita kiam ĝi skuas facile kiam ŝercita per forko.
- Varma suko de citrono en malgranda kameno super meza varmego. Kuiri 5 ĝis 7 minutoj ĝis ĝi komencas dikiĝi kaj iom da akvo evaporas. Aldonu butero kaj pinĉon da salo. Kiam la butero fandiĝas, ekvarmiĝas. Gusto, kaj aldonu pli da salo, se necese.
- Dividu salmon inter kvar platoj. Servu per pluvo de citrono de kokrono sur ĉiun salmoneton.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 294 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 71 mg |
| Natrio | 110 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |