Bova Tenderlo estas mola tranĉaĵo de viando sed povas manki en profundo de gusto. Ĉi tiu recepto alvokas varman rapidan kraditan plafonon servitan per mirinda krema fungo-saŭco.
Kion Vi Deziros
- 4 bovoj de kloĉoj de bovaĵo (de 6 al 8 onzas ĉiu)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita nigra pipro
- Por la Saŭco:
- 7 onzas krei fromaĝon
- 1/2 meza cepo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de duono kaj duono
- 8 fungoj cremini (purigitaj kaj tranĉaĵoj)
- 2 trunaj ajloj
- 2 kuleroj de petroselo (ebena folio, iomete tranĉita)
- 2 kuleroj de nigra pipro
- 1 kulero de oleo de olivo
Kiel fari ĝin
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- En meza skileto, varmigi oleon kaj aldoni pikitajn cepojn. Kuiri dum 1 minuto.
- Aldoni fungojn al la skaleto kaj saute dum 3-4 minutoj.
- Aldonu ajlo al la skileto kaj kuiri unu minuto. Forigi de varmego.
- En meza kaseno kombinas kreman fromaĝon, duonon kaj duonon kaj pipron. Blendu bone.
- Kuiri super meza varmo ĝis la miksaĵo estas glata.
- Aldoni kuiritan fungon, cepon kaj ajlon al la kukaj miksaĵo. Tenu varman.
- Metu kuŝejojn sur krado kaj kuiristo ĝis finita, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Verŝu la fromaĝan saŭcon super kuŝoj, supro per pikita petroselo kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 869 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 256 mg |
| Natrio | 320 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 79 g |