Jen strikta 5-stara marinado por porko rostita, kun kuiradaj instrukcioj. La rostita estas marinata dum la nokto kaj poste kuirita en la malrapida kuirejo.
Uzu ĉi tiun miksaĵon por marinigi porkan lumbon , ŝultron, aŭ alian porkan korton. Bonvolu kuiri la marinitan porkitan rostitan en la forno aŭ sur la krado aŭ puto.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso ketchup
- 1/2 taso da akvo
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 2 kuleroj de vinagro de cidro
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 1 ŝnura ajlo, pikita (aŭ uzu ĉirkaŭ 1/2 kuleron de ajlo-grunduloj aŭ pulvoro)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 1/8 kulero da kameno
- 1 porko rostita (lino, klingo aŭ ŝultro)
Kiel fari ĝin
- Kombini ketchupon, akvon, brunan sukeron, vinagron, saŭcon de Worcestershire, ajlo, salo, pipro kaj kayano.
- Meti porko-rostitan en granda manĝaĵ-sako aŭ en neaktiva ujo. Kovru la ujon aŭ sigelu la sakon kaj refrigeras la porko dum la nokto. Turnu foje por konservi la porko kovrita per la marinado.
- Metu marinitan porkitan rostitan en la kroĉpoteto kun proksimume 1/2 taso de la marinado.
- Kovri kaj kuiri alta dum 1 horo. Redukti la varmegon al malalta kaj daŭre kuiri por 6 ĝis 8 horoj, aŭ ĝis la rostita estas mola. La porko aŭ la klovelo prenos malpli da tempo ol porka ŝultro, kaj probable malpli ol 6 horojn, se vi volas tranĉaĵo - ne ŝranĉita - rostita porko. Laŭ la USDA, la minimuma sekura temperaturo por porko estas 145 F.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 115 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 196 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 8 g |