Sorbeto (prononcita "sor-BAY") estas frostita deserto, kiu estas kutime ellaborita kun iom da frukta suko kaj / aŭ purigita frukto, pli edulcxulino (kutime sukero), kune kun aliaj gustoj de ingredienco. Vino kaj likvoro estas foje uzataj por aromatizanta sorbeto. Sorbetoj eĉ povas esti gustigitaj per ĉokolado aŭ kafo.
Notu, ke la unu ingredienco, kiun vi ne trovos en sorbeto, estas ia speco de lakta produkto, kiel lakto aŭ kremo.
Ankaŭ ne estas ovoj (yemas aŭ blankuloj) uzataj en sorbeto. (Sed vidu Sherbet .)
Kontraste kun glaciaĵo, sorbeto ne havas aeron skurĝita en ĝi, kiu donas al ĝi tre densa consistencia kaj intensigas la guston.
Krom esti utilita kiel deserto, sorbeto estas foje prezentita kiel palata purigilo inter kursoj de multlingva manĝo.
La vorto sorbeto estas simple la itala vorto por sorbeto.