Ĉi tio estas suka, mola malrapida kuirila porko rostita kun dolĉa kaj malpeza spikita bruna sukero kaj cinamo. Servu ĉi tiun facilan porkitan rostitaĵon kun mashedatoj aŭ bakitajn terpomojn, kune kun vaporita brokolo aŭ via plej ŝatata plado.
Se vi kuiras grandan porko-lumbon, vi verŝajne restos. Ĝi faras bonegajn sandviĉojn kun malgranda barbacoa saŭco aŭ majonezo. Ĉi tiu Porko kaj Spageta Kaserolelo kaj Facila Restanta Porko kaj Terpomo-Kazeroleto estas bonaj elektoj por ĉesigi porkan rostitan.
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj senkoloraj porko-lino-rostita
- 1 kesto de ajlo (duono)
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- freŝa tero nigra pipro (por gustumi)
- 1 1/3 tasoj bruna sukero (
- dividita )
- 1 kulero de Dijon-mustardo (aŭ grava mustardo)
- 1 kulero de vinagro balsámica
- 1/4 cucharadita de cinamo
Kiel fari ĝin
- Se la porko havas troan tavolon de graso, iomete iomete. Malgranda graso helpos teni la rostitan juran dum longa periodo de kuirejo.
- Rubu la rostitan ĉie per la ajloj, tiam aspergu per salo kaj pipro, tiam piku la rostitan ĉion per forko aŭ krako.
- En taso aŭ bovlo, kombini 1 tason da bruna sukero, mustardo kaj vinagro. Rubu la tutan rostitan.
- Kovri kaj kuiri ĉe BAJO por 7 ĝis 9 horoj, aŭ ĝis mola sed ne disiĝi. Elŝuti la troajn sukoj.
- Kombini la cetera 1/3 taso bruna sukero kun cinamo; Disĵetu la miksaĵon super la supro de la rostita. Kovru kaj daŭre kuiras malrapide dum 1 horo pli longa.
Servas 6 al 8 kun restoj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se la rostita estas tre maldika kun malmulte aŭ ne videbla graso, supro ĝin aŭ envolvu ĝin kun 4 ĝis 6 strioj de lardo.
- Unu servado de viando aŭ birdoj estas ĝenerale 3 onzas. Ĉiu funto da porka raketo senkulpiĝos donos proksimume 12 onzas kuiritajn.
Rekvitoj de Pork Loin Favoritaj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 703 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 197 mg |
| Natrio | 315 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 62 g |