Printempo estas ĉi tie kaj ni ĵus eniras geedziĝon. Kun ĉiuj duŝoj kaj festoj ĉi-foje de jaro, havante rekomendon kiel ĉi tiu estas necesa. Ĉi tiu facila kaj eleganta bakta kuko estas la perfekta deserto aŭ teo-tempo trakti por servi ĉe ajna geedziĝo duŝejo. La plej bona parto estas, vi povas fari ĉi tiun bundtakon la nokton antaŭ via evento ĉar mi pensas, ke ĝi ankoraŭ pli bone gustumas la sekvan tagon.
Ĉi tiu kuko estas kiel malplena skribtabulo por kreemo kaj kunordigo. Ornamu la kukon kun freŝa, sezona frukto kaj servu per dolopo de skurĝita kremo. Vi ankaŭ povas facile kunordigi ĉi tiun kukon kun la geedziĝaj koloroj tra platoj, buŝtukoj, kaj aliaj tablojkoroj.
La recepto venas de mia kuzo en Finnlando, kiu servis ĉi tion ĉe sia geedziĝo en 1967! En Finnlando, ĝi nomiĝas "Murokakku". Ne estas rekta tradukado, sed ĝi estas konata kiel baza kafo, kiu estas perfekta por preskaŭ speciala okazo.
La sekreta ingredienco en ĉi tiu bundt-torto estas la terpomo. Farita el senŝeligita, sekigita terpomoj kaj poste grundiĝas en fajna pulvoro, terpomo faruno altiras kaj tenas akvon, kiu rezultas nekredeble humidaj kaj delikataj bakitaj varoj.
La subskriba gusto en ĉi tiu bundtkuko venas el aldonado de migdalaj ekstraktoj al la bateo. Mi ĉiam uzas Nielsen-Massey-produktojn dum bakado, kaj havante ilian vanilaran ekstrakton en mia manĝaĵo estas absoluta bezono. Mi ankaŭ uzis sian migdalaran ekstrakton en ĉi tiu kuko kaj la rezulto estis nekredebla.
Antaŭ servado, polvo la bundtkuko kun pulvora sukero por eleganta prezento.
Kion Vi Deziros
- 1 3/4 tasoj butero (malvarmigita)
- 2 tasoj de sukero
- 4 ovoj
- 1 3/4 tasoj de ĉiu-faruno
- 1 1/2 tasoj de faruno de terpomo
- 2 kuleroj
- bakanta pulvoro
- 1 cucharadita de salo
- 1 1/2 kuleroj de migdala ekstrakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Garni: pulvora sukero por polvo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- En granda miksa bovlo, krema butero kaj sukero kune. Aldoni ovojn, unu samtempe, miksante bone post ĉiu aldono.
- En meza bovlo, kombinas florojn, bakanta pulvoro kaj salo. Laborante en 2 ĝis 3 partoj, kombinas farunan miksaĵon kun butero-miksaĵon. Unufoje ĉiuj el la faruno-miksaĵoj estis korpigitaj, miksas en ekstraktoj.
- Coat Bundt-pan kun ne-baka bakanta spray. Kuleron batilo en la bundtan panon kaj disvastiĝis egale. Baku en la forno je 350 F dum 40 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis dento enmetita en la centro eliras pura.
- Forigi el forno kaj malvarmetiĝi en la pato per malvarmeta rako dum 15 minutoj. Post 15 minutoj, renversu kukon al malvarmeta rako kaj malvarmeta tute. Preta servi, polvo kun pulvora sukero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 446 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 141 mg |
| Natrio | 231 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |