Ĉi tiu kruĉa florbrasiko elspezas malpli ol dek minutojn sur la krado kaj estas supre kun krema, bongusta sesamo aioli. Rapide kaj facila, ĉi tio certe fariĝos unu el viaj plej ŝatataj manieroj por prepari florbrasikon.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta kapo de florbrasiko
- 2 kuleroj / 30 ml de oleo de olivo
- 1 kulero / 15 mL freŝa oregano (fajne tranĉita)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml cepo-pulvoro
- 1/2 cucharadita / 2,5 mLa salo de maro
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
- Por la Aioli:
- 1/3 taso / 80 ml majonezo
- 1/3 taso / 80 mL ebena greka jogurto
- (2 kuleroj de citrono suko) suko de 1 citrono
- 1 kulero / 30 ml olivoleo
- 1 1/2 kuleroj / 7.25 ml tahini
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml de ajlo de polvo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml salo
- 1/4 cucharadita / 1.25 ml chili-pulvoro
Kiel fari ĝin
- Meti aioli-ingrediencojn en manĝaĵon. Premu 10-12 fojojn por miksi tra. Gusto por salo kaj tahini enhavo kaj fari ĝustigas. Forigi de manĝaĵa procesoro kaj vendejo kovrita en fridujo ĝis la florbrasiko kuiris.
- Precalenti kradon por alta varmego. Kombini olean oleo kun oregano, cepo-pulvoro, maro salo, kaj nigra pipro en malgranda bovlo. Forigi grandajn dikajn foliojn, kiuj flosas florbrasikon. Lavi kaj pati seka. Apliki olivan oleon miksaĵon super vegetaĵaro.
- Metu sur varma krado kaj kuiri por 8-10 minutoj, turniĝante 1/4 turniĝu dum ĉiu 1-2 minutoj dum kuirado. Rigardu pri brulvundo. Forigi de krado kaj meti sur servantan pladon. Tranĉi en servado tranĉaĵoj kaj supro kun la aioli. Vi povas ankaŭ supro kun pikita pejlo aŭ tostitaj pinoj-nuksoj. La florbrasiko konservos iom da ĝia krizo malgraŭ esti kroĉita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 313 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 672 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 7 g |