Ĉi tiuj jumbo-salikokoj ricevas rapidan marinadon en tradicia hinda miksaĵo de spicoj kaj jogurto. La jogurto tenas la entuziasmojn en la loko kaj kuiras al maldika ŝelo kiel la karajŝipoj.
Kion Vi Deziros
- 24 salikokoj (grandaj)
- 1/2 taso / 120 ml jogurto (ebenaĵo)
- 1/3 taso / 80 mL cilantro (fajne pikita)
- 2 kuleroj / 30 mL-mento (freŝaj, fajne pikitaj)
- 1 kulero / 15 mL-zingibro (freŝa, pikita)
- 2 ajloj (pikita)
- 1 cucharadita / 5 ml de chili en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml turmeriko
- 1 cucharadita / 5 ml de koriandro
- 1 cucharadita / 5 ml de kumina pulvoro
- 1 cucharadita / 5 ml
- garam masala
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- Garni: citrono aŭ kalkoj
Kiel fari ĝin
Senŝeligi kaj malvarmigi salikokon . Rinse kaj apartigu sur papero bukloj por sekigi. Kombini ceterajn ingrediencojn. Miksu bone. Metu salikokon en resealabla plata sako kaj verŝu jogurtan miksaĵon en sakon, certigante, ke ĉiuj salikoj estas bone kovritaj. Stampo sako kaj metu en fridujo por unu horo.
Precalenti kradon por alta varmego. Fadeno salikoko sur kroĉoj. Metu salikokon sur varma krado kaj tuj brush kun marinado. Krado por ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj po unu flanko aŭ ĝis finita.
Saliko estas farita kiam la koloro ŝanĝis de brila griza koloro al rozkolora koloro. Salikoko devas porti rozkolorajn vostojn. Forigi el krado kaj servu per tranĉaĵoj kun limonoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 129 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 133 mg |
| Natrio | 392 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 19 g |