La plej multaj krudaj manĝaĵoj de hummusaj receptoj uzas brunajn garbanzojn aŭ nuksojn, sed ĉi tiu kruda vegan hummusa recepto uzas zucchini anstataŭe. La zucchini miksas belan kaj kremon, simile al mola kaj flava bona kvalito tradicia meza oriento hummus.
Antaŭ provi ĉi tiun adapton de kruda hummuso, mi tute forlasis krudan kaj vivantan hummuson, ĉar miaj aliaj provoj uzantaj ĉion de fermentita sunfloro-sema fromaĝo al kruĉoj simple ne estis ĉio bonege, honeste. Sed ĉi tiu kruda vegana hummusa recepto uzanta zucchini estas gardisto! Vi devas certigi, ke vi havas malvarman premitan olivan oleon kaj taŭgan krudan tahinon mane, se vi volas certigi, ke ĉi tiu recepto estas plene kaj 100% kruda. Kompreneble, se vi estas en dubo, vi povas ankaŭ fari vian propran tahini uzante nenion krom simplaj krudaj sesaj semoj kaj iom da olivoleo (miksi la sesajn semojn kun oleo kun 5: 1, tiel ke kvin partoj de sesaj semoj kaj unu parto Oleo de oleo ĝis glata kaj kremo).
Faru iujn facilajn krudajn flaganajn fendojn en via deshidratador por uzi kiel dippers por via hejma kruda hummuso, aŭ nur uzu iujn pikitajn vegetaĵojn. Mi ŝatas uzi celerion, neĝajn pizojn kaj ruĝajn sonorilojn por ilia krizo kaj koloro. Yum! Ĉi tiu hejma kruda hummusa recepto estas vegetara, vegano, taŭga por kruda manĝaĵo kaj sen gluten.
Ĉu vi deziras dividi viajn proprajn krudajn receptojn de receptoj? Retpoŝto al mi kaj mi afiŝos ĝin por vi!
Kion Vi Deziros
- 1 kukido, pikita
- 1/3 taso
- oleo de oleo malvarma (aŭ alia oleo de neŭtrala degustado, kiel oleo de lino aŭ oleo de sunfloro)
- 1/3 taso kruda vegano
- 3 trunaj ajloj
- 3 tbsp freŝa citrono aŭ kalva suko
- 1/4 kuiras maron salo, aŭ gustumi
Kiel fari ĝin
Kombini ĉiujn ingrediencojn kune en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro ĝis glata kaj kremo. Ŝanĝu korinklinoj al gusto.
Ricevo-konsileto: Vi eble volas aldoni iom pli aŭ malpli citronan sukon kaj malvarma-oran petrolon por akiri la koherecon ĝuste, sed, memoru, ke la zucchini kiel bazo agas malsame ol la ĉifoj uzitaj en tradiciaj hummusaj receptoj, do La teksturo estos iomete malsama ol regula hummus (sed ankoraŭ multe bongusta, mi promesas!).
Kiel fari hejmajn krudajn veganajn traktojn? Jen kelkaj pli da krudaj manĝaĵoj, kiujn vi eble provos:
- Kremaj krudaj teleroj en la deshidratador
- Kruda veganta lotuso kaj nori gourmeta salato
- Raw manĝaĵo maizo-blatoj-recepto
- Kruda ĉokolado
- Facila hejma kruda frostado (jes, frostado!)
- Kiel Fari Kultan Kruda Nuta Fromaĝo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 344 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 179 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 6 g |