Venena olivujo estas bonega disvastigo por servi per raketoj por facila gourmeta aperitivo aŭ hortoj por iu ajn festo, kie vi atendas vegetaranajn aŭ veganajn gastojn (aŭ nur gastojn, kiuj ŝatas bonan manĝaĵon!). Ĉi tiu simpla kaj facila hejma oliva tapenade recepto uzas du specojn da olivoj por doni plaĉan koloron al la plado.
Oliva krenadejo povas esti servata en malgranda plado apud viaj preferataj biskvitoj, plataboj aŭ tostitaj tranĉaĵoj de baguette, aŭ uzu ĝin por supreni iom da kupra hejmo por mantelo kun bela prezento. Ĝi estas la perfekta komenco por somera tagmanĝo aŭ vespermanĝo en la korto aŭ en la marbordo. Vi ankaŭ povas ĝui ĝin per glaso da malvarmeta blanka vino.
Kelkaj pli da ideoj por uzado de hejma krenadejo? Meti olivan tapenadon sur pano aldonas belan zingon al vegetaraj sandviĉoj , aŭ vi ankaŭ povas ĵeti ĝin per pasto por varmaj aŭ malvarmaj kudriloj.
Ĉi tiu recepto estas vegetara kaj vegano kaj povas esti preparita en nur kelkaj minutoj uzante manĝaĵon aŭ tranĉilon por fajne mildigi la ingrediencojn.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso nigraj olivoj
- 1/2 taso verdaj olivoj
- 1 tbsp. kaproj (nedeviga)
- 2 trunaj ajloj
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 1 korpon. citrono suko
- 1/4 korpon. nigra pipro, aŭ gustumi
Kiel fari ĝin
- Se vi havas manĝaĵon, vi simple povas procesi ĉiujn ingrediencojn dum kelkaj sekundoj. Ne procesu tro fajne, pro tio ke la tapenado ne devus esti tute glata, sed pli da dika kaj ruĝa bato. Kompreneble, vi ankaŭ povas simple procesi ĝin al iu ajn teksturo, kiun vi preferas!
- Se vi ne havas manĝaĵon, malvarmigu la olivojn kaj ajlo, tiam kombini kun ĉiuj aliaj ingrediencoj, miksante bone.
Servu la krenadejon per fendetoj, plataboj, baguetoj aŭ tranĉaĵoj de tostita metiista pano. Metu ĝin en malgranda bovlo kun butero tranĉilo por gastoj supre la pano aŭ fendetoj. Krome, konsideru uzi ĝin al supro hummus kaj aldoni tavolon de gusto, aŭ miksi ĝin per hummo por malplenigo.
Oliva tapenado ne devas esti fridigita antaŭ servado, sed vi devus fridigi iujn restojn. Vi povas uzi ĝin dum kelkaj tagoj post preparo, se vi malvarmigas ĝin.
Variadoj de Olive Tapenade
Provu ĉi tiun recepton por oliva tapenado kun sunsekigitaj tomatoj, kiuj inkluzivas freŝan basilon. Ĝi povas esti farita kun aŭ sen parmesana fromaĝo aŭ vegana Parmesano.
Se vi ŝatas spikan manĝaĵon, provu fari unu el ĉi tiuj simplaj olivaj tapenadoj kaj aldoni iom da freŝaj pikitaj kilikoj kaj iom de via plej ŝatata varma saŭco aŭ, se vi havas kelkajn freŝajn herbojn mane, vi ĉiam povas aldoni iujn freŝa pikita petroselo kaj basilio al hejma krenadejo. Aliaj variadoj? Aldonu kelkajn pikitajn pimentajn paprikojn, rostitajn ruĝajn piprojn, aŭ disbatitajn ruĝajn piprokojn. La nuraj fundamentaj ingrediencoj estas olivoj, kaperoj kaj oliva oleo - la ripozo estas al vi, do kreu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 37 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |