Ĉi tiu recepto por la Hispana Mariska Salado (Salpicon de Marisko) estas rapida kaj facila por fari kaj ĝi estas bongusta plado perfekta por somero. Servu ĝin kiel malpeza ĉefa kurso, flanka plado aŭ tapo.
Kion Vi Deziros
- 12 oz.
- krabo-karno (aŭ 1 pkg-imita krabo)
- 1 funto da polpo (boligita aŭ anstataŭa boligita kalmeto)
- 1 1-2 funtaj salikokoj (boligitaj kaj senŝeligitaj)
- 1/2 ruĝa sonorilo
- 1/2 verda tintila pipro
- 8 oz. kokteloj cepoj
- 1/2 meza flava cepo (laŭvola)
- 8 oz. Gherkin-pikloj
- 8 oz.
- Verdaj olivoj (plenigitaj per anĉovoj)
- 1 tbsp.
- blanka vinagro
- 2 tbsp.
- ekstra virga hispana
- oleo de olivo
- Salo al gusto
- Noto: Se vi ne povas aĉeti octopon, kiu jam estas boligita, aĉetu la
- freŝa polpo kaj boli inter 30-60 minutoj ĝis mola. La kuira tempo dependas de la grandeco de la polpo. Se vi preferas, purigu kaj boli sxtonojn en pano dum 5-10 minutoj.
Kiel fari ĝin
- Dum polpo aŭ kvadrato bolas, kuiras la salikokon. En meza grandeco, alportu akvon al boil super alta varmego. Kiam la akvo bolas, aldonu la krudan salikokon, ŝelon. Boil 3-5 minutojn. Elŝutu akvon kaj tuj enjuŝu en malvarma akvo. Kiam salikokoj malvarmigis, senŝeligas, enfluegas kaj malplenigas. Meti en bovlo per polpo.
- Se vi uzas imitaĵon kraban viandon, tranĉu aŭ frapu en pecojn de 1/2-cola. Se vi uzas kraban karnon, rompu pecojn de 1/2-cola kun forko. Aldoni al servanta bovlo.
- Fojo la polpo aŭ kvadrato estas kuirita, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj proksimume 1/4 coloj da dika. Meti en granda servanta bovlo.
- Rinse piproj kaj forigi semojn. Tranĉi la paprikojn en kvadratajn pecojn de 1/2-cola. Kuŝu cepo. Tranĉi piktojn en duono. Aldonu paprikojn, cepojn kaj pikilojn, kaj ankaŭ drenitajn koktelojn de cepoj kaj verdaj olivoj al la servanta bovlo.
- Aldoni blankan vinagron kaj olivan oleon por gustumi, uzante proksimume 1 parto de vinagro al du partoj de oleo. Miksu ĝisfunde. Aldoni salon al gusto.