Florbrasika Fromaĝo estas kompleta plaĉa plado. Ne nur bonege manĝas florbrasiko , sed ĝi ankaŭ duobligas kiel ambaŭ flanka plado kaj la ĉefa kurso - perfekta por vegetaranoj. Florbrasika Fromaĝo ankaŭ estas unu el la ĉefaj komponantoj de la Brita Nacia Plado, Rostaj Bovaĵoj , kaj Yorkshire Pudding.
Ne tiu Florbrasika Fromaĝo ne estas perfekta kiel ĝi estas, foje ĝi estas bone ruliĝi la ŝanĝojn kaj en ĉi tiu recepto, aldoni kelkajn kuiritajn pikilojn aldonas kroman guston kaj kompreneble, pli bone estas por vi kun pliaj vegetaloj tie.
Kion Vi Deziros
- 1 meza florbrasiko (proksimume 1 funto)
- 55 gramoj de butero
- 2 grandaj pikiloj (purigitaj lavitaj kaj fajne tranĉaĵoj)
- 55 gramoj ĉiu celo faruno
- 1 piksa salo
- 1 pintan lakton
- 55 gramoj cheddar fromaĝo (kradrita plus ekstra por aspergi supre)
- pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Varmigi la fornon al 200 ° C / 395 ° F / Gaso 7
- Forigi la verdajn eksterajn foliojn de la florbrasiko kaj la dikan blankan tigon, prizorgante ne malŝpari la floretojn. Tranĉu profundan krucon en la fundo de la tigo kaj tiam vaporon tra pano da bolanta akvo ĝis iomete mola sed ne kuirita. La florplatoj ankoraŭ devas esti firma.
- Forigu la florbrasikon el la varmego kaj lasu malvarmigi.
- Meti la buteron en grandan kaserolon kaj fandi super meza varmego. Malsuprenu la varmegon kaj aldonu la fajne pikitajn bukojn kaj kuiri ĝis la pikiloj iomete mildiĝas sed ne kuiritaj ĝisfunde. Forigi 1 kuleron de la pikiloj kaj tenu unuflanke.
- Aldonu la farunon al la ceteraj pintoj en la pato kaj moviĝu ĝisfunde, la faruno iros senpripense, sed ne zorgos pri 2 kaj 3 minutoj; ĉi tio estas por kuiri la floregan guston kaj moligi la amason-grajnojn en la faruno preta por fari la saŭcon.
- Aldonu la salo kaj la mustardo-pulvo (se vi uzas) kaj movu denove.
- Turnu la varmegon ĝis la meza kaj aldonu la lakton unu fojon kaj ekscitu rapide ĝis ĉiuj glata saŭco formiĝas. Daŭre moviĝu ĝis la saŭco estas dika kaj brila (ĉirkaŭ 5 minutoj) Se la saŭco tre dika aldonas iom pli da lakto, la saŭco devus esti dika, sed ankoraŭ iomete sur la runa flanko.
- Laste aldonu la kraditan fromaĝon kaj movu ĝis fandiĝu. Forigi el la varmego.
- Rompi la florbraskoloraj floroj for de la densa, centra tigo, zorgeme ne rompi ĝin en etajn pecojn. Metu ĉi tiujn floretojn en ŝmirita bakanta telero sufiĉe suficxe por teni ĉiujn floretojn en nur unu tavolo.
- Verŝu la dikajn fromaĝojn kaj kuŝu saŭcon super la florbrasiko, certigante ĉiujn floretojn. Finfine, aspergu la ekstra kradrita fromaĝo, disĵeti la kuleron de malvarmaj pintoj kaj fini kun bona turno de nigra pipro.
- Baku en la precalentigita forno ĝis la saŭco bublas kaj ora bruna supre, proksimume 20 minutojn. Provu la florbrasikon kuirita per penetrado per akra pinta tranĉilo, kuiri iom pli longan se necese.
Servu la Florbrasikan Fromaĝon kaj Leekson kiel flanka plado kun rosto, kaj ĝi faras belan ĉefan pladon servitan per bakita terpomo kaj kruta salato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 630 |
| Tuta Fat | 52 g |
| Saturita graso | 30 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 138 mg |
| Natrio | 650 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |