Lernu kiel fari popularajn supojn el ĉina kuirejo, kiel ekzemple Wonton-supo kaj Varma kaj Sova Supo hejme kun tiuj 6 supraj receptoj.
Varma kaj Sour Soup
Kontraste kun aliaj Sichuanaj pladoj, ĉi tiu klasika supo ricevas varmegon de blanka pipro. Estas multaj versioj de varma kaj dolĉa supo kaj plej multaj enhavas lignan orelon, tofuon, karoton kaj porkon. Ĉi tiu versio de ĉi tiu populara supo uzas ruĝan rizan vinagron, kiu estas disponebla ĉe ĉinaj / aziaj merkatoj.
Mi persone ŝatas nigran vinagron en ĉi tiu supo. Se vi ŝatas vian varman kaj dolĉan supo tute dolĉa, tiam aldonu vinagron ĉe la fino kaj kuiri por malpli da tempo.
Supo de Wonton
Populara ĉina restoracia plado, la nomo wonton signifas gluti nubo, kaj la wontonoj flosantaj en ĉi tiu populara supo kredas esti simile al nuboj. Vi povas kontroli la artikolon " Aŭtentika Ĉina Fried Wonton Recepto " por pli da informoj kaj pri la historio de wontonoj.
Vi povas ekscii kiel fari wontonajn envolvojn en ĉi tiu artikolo " Ĉinaj Wonton Wrapper Recipes ".
Ovo Drop Soup
Jen alia plado, kiun vi trovos en multaj ĉinaj restoracioj kaj manĝaĵoj. Ĉi tio enhavas batitajn ovojn, kiuj estas enradikigitaj en rabita buljono. La baza recepto estas sufiĉe simpla; Mi inkludis kelkajn sugestojn por ingrediencoj kiujn vi povas aldoni.
Sovaĝa Mapo De Kremo (Kun Krabo de Karno)
Tradicie, ĉi tiu varmega kantona supo estas preparita samkiel kiel "Kokida Veluro" pelante la karnon aŭ mariskon en malgrandajn pecojn kaj miksante ĝin per ovoj, likva kaj maizo.
Ĉi tiu recepto por Cream Corn Soup estas multe pli simpla - la miksaĵo kaj akva miksaĵo estas uzata kiel dikaĵo, kaj la ovoj blankigas en la varman buljon antaŭ servado, same kiel en Egg Drop Soup.
Se vi ne estas fervorulo de kravato, vi povas anstataŭigi kun ŝinko aŭ kokido.
Vintra Melono-Soupo
Ĉi tiu populara plado prezentas la mildan dolĉan guston de vintra melono, havebla ĉe ĉina / azia merkato.
Kutime en la Oriento, ĉinaj kaj taiwanaj hejmoj faras ĉi tiun sukon kun kuracaj ŝnuroj kaj porka buljono. Sed vi ankaŭ povas uzi kokan buljonon.
Supo de Okcidenta Bovaĵo
Marinita tera bovaĵo en sterĉa buljono, kun ovoj blankaj, enfluitaj ĉe la fino, ornamitaj per verdaj cepoj aŭ koriandro.
Supo
Ekzistas multaj manieroj por fari akvon-supo, kelkaj receptoj aldonas malgrandan kvanton da marinita bovaĵo aŭ porko, dum Hakka-versio postulas aldoni salikojn. Mia persona favorito, kaj la versio, kiun mia avino kuiris por mi tre ofte, kiam mi estis juna, estis akvoformo kun kuracaj supoj. Vi ankaŭ povas fari akvon kun suko de kokido. Ili estas ambaŭ delikataj kaj bona fonto de kalcio.
Mustarda Verda Kokida Supo
Mustarda Verda Kokido-Soupo estas unu el niaj tradiciaj taiwanaj novjaraj pladoj. La longa tavolo de la mustardo verda reprezentas longan vivon kaj ĝi estas simple granda plado por la Ĉina Novjaro.
La Mustarda Verda Legomo ankaŭ estas konata kiel "Brassica Juncea". Ĝi estas speco de mustardo-planto, kiu ne nur uzas ĉinajn homojn en siaj manĝaĵoj, sed ankaŭ indianoj. Ĝi havas tre unikan guston, kiu havas specon de ĉeval-mustardo-gusto. Alia afero por mencii pri Mustard Green estas ĝiaj sanaj avantaĝoj.
Mostata Verdo enhavas altajn nivelojn de Vitamino K, C kaj A tiel kiel bona fonto de acida fólico. Mustard-verdo ankaŭ provizas riĉan fonton de kontraŭ-oxidantoj kaj flavonoidoj, kiuj povas helpi la korpon malhelpi prostatojn, brustojn, kolonojn kaj ovarajn kancerojn.
La listo supre ne estas konkludema sed ĉi tiuj estas la plej popularaj ĉinaj supoj. Se vi trapasas interrete, vi trovos diversajn aliajn supojn receptojn, sed la receptoj ĉi tie estas kombinaĵo de personaj plej ŝatataj kaj ankaŭ Okcidentaj restoracioj / takeaway-preferitaj.
Redaktita de Liv Wan