En la greka: σούπα τραχανά, prononcita SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas estas preferata greka pasto kaj ĉi tiu supo estas preferita en grekaj hejmoj ĉirkaŭ la lando. Ĉi tiu versio de la supo venas de Andros, insulo en la Cikladoj. Trahanas venas en du versioj - dolĉa (farita per lakto) kaj dolĉa (farita per jogurto aŭ suna tradicia butero ) kaj estas uzita por gustumi.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo da dolĉa aŭ akra trahanas pasto (aŭ peperini aŭ akva pasta por pli dolĉa gusto)
- 5 tasoj da akvo
- 1 bova bouillon-kubo
- 6 onzas de
- feta fromaĝo , disrompis
- 1/2 taso de tuta lakto
- 2 tranĉaĵoj de pano, eltonditaj kaj tranĉitaj en kubojn
- 1 kulero de
- butero
Kiel fari ĝin
- Aldonu la paston, akvon, kaj bouillon-kubon al kaldrono kaj alportu herbon. Tuj kiam ĝi bolas, reduktas varmegon kaj mildigas dum 17 minutoj, movante foje kun ligna kulero por neebligi bati al la kaldrono.
- Dum ŝvebado, iomete fritas la panon en butero por fari kruĉojn.
- Aldonu la lakton kaj disrompitan fromaĝon al la supo, kaj movu. Kuiri 3 minutojn pli kaj forigu el varmego. Permesu ripozi dum 5 minutoj.
- Servu kun kruĉoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 307 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 790 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 13 g |