Bonvenigu la kafan butikon al via frandaĵo kun ĉi tiu recepto por kappuccino. Ĉi tiu blanka ĉokolado-fadeno havas fortikan kafan guston kaj belan swiritan ŝablonon, kiu imitas la vaporigitan lakton ekbruliĝantan en kappuccino, farante ĝin bonega aldono al via matena taso de joe.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 kuleroj
- Tuja kafo
- 1 kulero de varma akvo
- 4 onzas senŝanĝa butero (1/2 taso, aŭ 1 bastono)
- 2 tasoj de sukero
- 3/4 taso
- peza kremo
- 1 cucharadita de salo
- 1 pako de blankaj ĉokoladaj blatoj (12 oz.)
- 1 kruĉa marĉa kremo (7 oz.)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Preparu 9x9 panon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion per ne- fiksa kuirilaro . Fiksu malgrandan bovlon flanken.
- En malgranda bovlo aŭ kaliko, kombini la momentan kafon kaj la varman akvon, kaj movu ĝis la kafo solvas. Flanklasu por nun.
- Meti la buteron, sukeron, pezan kremo, kaj salo en peza funda meza kaserolo super meza varmega varmego. Stiriĝu ĝis la sukero solvas kaj la butero fandiĝas.
- Daŭrigu kuiri la fadenon, moviĝante ofte, ĝis ĝi klopodas boil. Fojo bolante, enmetu termometron de frandaĵoj . Kuiri la fadenon, moviĝante senĉese ĝis la termometro legas 240 F (115 C).
- Fojo je 240 F, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la blankajn ĉokoladajn blatojn kaj la marshmallow kremo.
- Stir vigle ĝis la blatoj kaj kremo estas fanditaj kaj korpigitaj. Se necese, revenu al la varmego dum mallongaj periodoj por fandi la pecetojn. Aldonu la vanilon kaj movu ĝin.
- Tuj poste, kroĉu ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn da fadeno en la malgrandan bovlon. Vi ne bezonas mezuri, nur apartigu proksimume kvaronon de la fadeno. Ĉi tiu estos la blanka remizo, kiun vi vidos en la fina produkto.
- Aldonu la restaŭritan kafon al la cetera fadeno en la kaldrono, kaj movu ĝis ĝi bone bone blendas. Skrapu la kafon en la preta pano.
- Laborante rapide, kalkuli kulerojn de la blanka fadeno kaj faligu ilin supre de la kafo-fadeno en hazarda ŝablono, disvastigante ilin egale super la supro.
- Fojo kiun la tuta blanka kruĉo estas surmetita sur la supro, ŝveligas tranĉilon tra la supro de la kruĉo, kreante belan ŝablonon de blankaj kaj brunaj swirls. Ne movu la kolorojn tro multe kaj kudraj, vi volas fini kun tre klaraj blankaj kaj brunaj remoliloj.
- Lasu la kapukukan kruĉon malvarmeta kaj fiksita tute, ĉu en la fridujo dum 2-3 horoj aŭ dum la nokto dum temperaturo. Fojo fiksita, levu ĝin el la panelo per la folio kiel manlibroj kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kvadratojn uzante grandan akran tranĉilon.
- Venu Cappuccino Fudge en malvarmeta ujo en la fridujo dum du semajnoj, kaj lasu ĝin veni al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 67 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 6 mg |
| Natrio | 7 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |