Ne kvazaŭ posttagmeza teo iam ajn estus kompleta sen ĉi tiu delikata frukto da pano, nomata Bara Brith aŭ laŭvorte miksa pano. Ĉi tio estas komuna posttagmezo, kvankam, honeste, ĉi tiu frukto da panoj povas esti manĝata iam ajn, ke ĝi estas tiel delikata.
Ĉi tiu recepto venas de Gilli Davies. Gilli estas la aŭtoro de la fama libro de kimra manĝaĵo, "Flavors of Wales", eldonita de Graffeg, kiu estis nomumita por Gourmand World Book Award 2012.
Kion Vi Deziros
- 1 lb. / 450 gramoj sekigitaj fruktoj (miksitaj)
- 2/3 pinto / 300 ml. malvarma teo
- 2 tbsp. marmalado
- 1 libera ovo (batita)
- 2 tbsp. mola bruna sukero
- 1 korpon.
- miksita spico
- 1 lb. / 450 gramoj mem-kreskanta faruno
- Glaze: mielo
Kiel fari ĝin
- Tremu la frukton dum la nokto en la teo.
- Al la sekva tago miksu en la marmalado, ovo, sukero, spico kaj faruno. Kuleron en akvon 900g da lano kaj baku en varma forno 170 ° C / 325 ° F / Gason 3 por 1 ¾ horoj, aŭ ĝis la centro estas kuirita.
- Kontrolu de tempo al tempo por vidi, ke la supro ne brilas tro multe kaj kovras per folio de folio, se necese.
- Fojo kuirita, lasu la Bara Brith por stari dum 5 minutoj, tiam forigi de la stano kaj meti ĝin en malvarmeta pleto, brulu mielon super la supro ĝis glacio.