Britaj prunoj en la butikoj ĉiam signifas, ke somero finiĝas. Necesas esti malfeliĉa tamen, kun belaj receptoj por prunoj kaj precipe ĉi tiu glueca, zingibra kaj pluma kuko. La kuko estas varmigita per belaj spicoj de zingibro, maceo, kaj miksitajn spikitajn kaj fiksitajn kun gluecaĵoj, dolĉaj prunoj bakitaj en la forno kun la kuko.
La kuko faras lovley teatime traktadon aŭ en aŭtuno de Postrestasa Teo.
Kion Vi Deziros
- 450g / 1 lb freŝaj prunoj, duono kaj suno forigita
- 3 tbsp Sukerara sukero
- 200g / 7 oz mola, malluma bruna sukero
- 200g / 7 oz butero plus krom por ŝmiri
- 140g / 5oz Golden Syrup
- 3 meza, libera gamo
- 200 ml / 3/4 tasoj de lakto
- 1/2 kuseneto de bicarbonato
- 285g / 10oz memprodukta faruno
- 1 kulera maceo
- 1 korpon
- miksita spico
- 1 tbsp da zingibro
Kiel fari ĝin
Varma forno ĝis 180C / 160C-fano / 375325 / gaso 4
Amase grasigi 23-tunon / 9 colojn da torto kun butero, tiam linio kun bakado pergamino. Manĝu la paperon sur la bazo kaj aspergu la Demeraraĵon. Glate metu la plumajn duonojn en vicoj, tranĉu malsupren,
Uzante grandan ĉambron, fandas la brunan sukeron, buteron kaj oran siropo super modera varmego. Stir senĉese prizorgante ne bruli la sukeron. Metu la panon al unu flanko ĝis la miksaĵo estas malvarmeta.
Fojo malvarmigita, aldonu la ovojn unufoje batante kontinue, unufoje senkomplikita, aldonu lakton kaj bati denove.
Miksu kune la farunon, bicarbonaton kaj spicojn, tiam kribrigu en la kukan batilon kaj miksu, ĝis la batilo estas glata kaj brila.
Verŝu la batejon en la kukan stanon kaj baku en la centro de la forno ĝis leviĝu kaj ora bruna. Se la supro de la kuko komenciĝas bruna tro rapide, submetu la varmegon. La kukaĵo estas kuirita per kiam vi metas kukon en la centron kaj eliras pura sen spuro de miksaĵo. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 50 minutojn.
Lasu la kukon malvarmigi en la stano dum 15 minutoj, tiam forigi kaj meti sur al drato malvarmeta rako. Onk malvarma ĉu servas aŭ stokas en fortika stano. La kukaĵo devas esti manĝata ene de kelkaj tagoj aŭ servu kiel pudino kun korto , kremo aŭ frapita kremo.
NOTO: Ĉi tiu kukaĵo ankaŭ povas esti farita en manĝaĵa procesoro. Fandu la buteron, sukeron kaj siropo kiel supre kaj poste malvarmeta. Sekvu la recepton per la manĝaĵa procesoro. Metu la fanditan miksaĵon en la procesoron, aldonu la ovojn kaj lakton kaj miksu. Kribrilo en la faruno, bicarbo kaj spicoj kaj miksi denove por krei mildan senmaktan batilon. Kuiri kaj servu kiel en la recepto supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 570 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 277 mg |
| Natrio | 902 mg |
| Karbonhidratoj | 98 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 15 g |