"Antaŭ longa tempo, kiam mi estis antaŭlerneja en Israelo," rememorigas Giora Shimoni, "mi kutimis fari ĉi tiujn traktadojn. Kaj hodiaŭ en Israelo, antaŭlernejaj infanoj daŭre plenumas ilin. Israeloj nomas ilin Kadorei Shokolad (Ĉokoladaj Buloj ), sed aliloke ili estas nomataj trufoj. "
Se vi estas fervorulo de kuirilardo aŭ Biskofo disvastigita , ĉi tiuj ne-bakaj trufoj devus esti rekte sur via strateto - ili estas faritaj el kruĉitaj kuketoj aŭ teo biskvitoj, butero aŭ margarino, ĉokolado kaj tuŝo de kafo. Agordu ilin ruliĝante en pulvora sukero (ĉu ebenaĵo aŭ miksita kun kakao pulvoro kaj / aŭ cinamo), flakita kokoso, aspergiloj aŭ svinganta sukero.
Miri's Recepto Testing Notoj kaj Konsiletoj:
Shimoni rekomendas uzi manĝaĵon por pulveri la kuketojn, sed vi ankaŭ povas loki ilin en resealable plasto-sakon, kaj uzi ruliĝantan pingilon por disbati ilin. Se vi kuiras kun infanoj , ĉi tio estas bonega maniero por engaĝi ilin en la recepta prep.
En Israelo, Kadorei Shokolad estas ĝenerale farita per teksaj biskvitoj kiel ekzemple Osem Petit Buerre (kiu, malgraŭ la nomo, ne estas buĉaj kuketoj). Se vi ne povas trovi ilin, ankaŭ klaraj ĉokolaj kuketoj funkcias.
Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj biskvitoj de ĉokolado
- 1 pokalo senŝanĝa butero (aŭ margarino, prefere ne-hidrogenita)
- 3,5 onzas da dolĉa ĉokolado (pikita)
- 1 taso de sukero
- 6 Kuleroj de kakao
- 1 cucharadita tujaj kafaj grunduloj
- 1 / 3-1 / 2 taso lakto (aŭ soy lakto)
Kiel fari ĝin
1. En manĝaĵa procesoro, mueli la biskvitajn kuketojn en fajne disbatitajn panerojn.
2. Metu la buteron aŭ margarinon kaj ĉokoladon sur la supro de duobla kaldrono sur superfluaj akvoj, moviĝante milde ĝis fandita. Aŭ, fandi en la mikroondoj , hejtante en 30 duaj intertempoj, moviĝante inter ĉiu ĝis glata. Forigi el la varmego.
3. En granda bovlo, uzu elektran miksaĵon aŭ fortikan kuleron por kombini la biskvitajn panerojn, fanditajn ĉokolajn miksaĵojn, sukeron, kakaan pulvoro kaj kafajn grundulojn.
Daŭre moviĝante, malrapide aldonas lakton aŭ sojfeston ĝis la bato estas sufiĉe humida por teni kune en formo de pilkoj.
4. Uzante purajn manojn, ruliĝu la miksaĵon en juglandajn pilkojn. (Uzu proksimume 1-rozkolorajn miksaĵojn de ĉokolado per pilko.)
5. Ruli ĉiun pilkon en pulvoritan sukeron (aŭ miksaĵon de nutra sukero, kakao, kaj / aŭ cinamo), kokosaj skvamoj, aspergiloj aŭ svingado de sukero. Metu sur telero, kovrilo kaj malvarmu en la fridujo ĝis firma. Provu resti trufojn en malhela ujo en la fridujo dum 4 ĝis 5 tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 68 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 25 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |