Klasika ananaso renversita kuko estas bakita kun la ananaso ĉe la fundo kaj renversita do la ananaso fariĝas la pinto. Ĉi tiu versio uzas freŝan ananon , sed vi povas anstataŭigi kanonojn. Ĝi estas tiel nekutima ol servi ĝin faras memorindan okazon. La anaso de la ananaso estas speciale bona por somero, kun ĝia freŝa frukta gusto.
Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri Gourmet-revuo.
Kion Vi Deziros
- Tordado:
- 1/2 bastono (1/4 taso) senŝanĝa butero (fandita)
- 2/3 taso
- luma bruna sukero (firme plenplena)
- 3 tasoj freŝaj
- ananaso , tranĉita en 1-cola pintoj (ĉirkaŭ 1 ananaso)
- Kuko:
- 1 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 1 1/2 kuleroj
- bakanta pulvoro (duobla agado)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita
- cinamo
- 1 bastono (1/2 taso) senŝanĝa butero (malvarmigita)
- 2/3 taso sukero (granulado)
- 2 grandaj ovoj
- 1 cucharadita
- pura ekstrakto de vanilo
- 3/4 taso lakto
- Garni: skurĝita kremo aŭ vanila glaciaĵo
Kiel fari ĝin
Faru la Topping
- En malgranda bovlo, movu la buteron kaj la brunan sukeron ĝis ĝi estas bone miksita kaj disvastigi la miksaĵon egale en bonkolora 9-a per 2-cola ronda kuko.
- Pat la ananaso sekigas inter kelkaj dikecoj de papaj bukloj kaj aranĝu ĝin laŭ la sukero-miksaĵo.
Faru la Kukon
- Precalentar la forno al 350 F.
- Svingu kune en bovlo la faruno, bakanta pulvoro , salo kaj cinamo.
- Meti la buteron kaj la sukeron en alia bovlo kaj kremo kun elektra miksaĵo ĝis la miksaĵo estas malpeza kaj flava.
- Aldonu la ovojn, unu samtempe, batante bone post ĉiu aldono, kaj batu la vanilon.
- Aldonu la faruno miksaĵo alternate en partoj kun la lakto, komencante kaj finiĝante kun la faruno-miksaĵo kaj batante bone post ĉiu aldono.
- Verŝu la bakteron en la panon, disvastigante ĝin, kaj baku la kukon en la mezo de la forno dum 45 ĝis 55 minutoj, aŭ ĝis testisto eliras pura.
- Lasu la kukon malvarmeti en la kaserolo sur ferdeko dum 15 minutoj, kaj kuri maldikan tranĉilon ĉirkaŭ la rando kaj renversi la kukon sur platon.
- Servu la kukon varma aŭ ĉe temperaturo de ĉambro kun la skurĝita kremo aŭ vanila glaciaĵo .
Variadoj
- Emfazas la tropikan guston de ananaso kurboplena kuko aldonante maraschinajn ĉerizojn al la supro. Ordigu ilin kune kun la ananaso supre de la pinta sukero-miksaĵo, alternante ĉiun.
- Anstataŭaj ringoj por prezentoj por bela prezento. Tranĉu freŝan ananason en ringojn aŭ uzu ĉenitajn ananasojn.
- Uzu Bundt-kukan panon por pli spektakla prezento. Uzu freŝajn aŭ enlatajn ananasojn kun ĉi tiu kano. Tranĉu la ringojn en duono kaj starigu ilin vertikale kontraŭ la flankoj de la paniko por interesa rigardo.
- Uzu disbatita ananaso anstataŭ pecoj por pli ĉia efiko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 446 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 166 mg |
| Natrio | 344 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |