Prinsesstårta estas "princino-kuko", kiu estas populara en Svedio. Ĝi estas miregiga kaj perfekta por naskiĝtagoj, festoj aŭ ia speciala okazo, kiam vi vere volas montri viajn bakajn kapablojn. Ĝi uzas blankan kukan miksaĵon kaj inkluzivas kasman kukan kremon plenigante per frambukoj.
Kvankam ĉi tiu kuko donas tempon por prepari, ĉiuj elementoj povas esti faritaj ĝis tri tagoj antaŭ la ensamblado. La rezultanta kuko estas superba. Ĝi estas tiel glata kaj bela kiel iu fandita kovrita kuko, sed kun verda marzipano ekstera. Ĝi estas tiel bongusta kiel ĝi estas alloga.
Kion Vi Deziros
- 1 skatolo blanka kuko miksaĵo
- 3 kuleroj de frambukoj
- Por la Pastry Cream Plenigo:
- 2 tasoj duono kaj duono
- 5 yemas de ovo
- 3 kuleroj de maizo
- 1/2 taso sukero
- 1 piksa salo
- 1 cucharadita de vainilo
- 4 kuleroj de butero (malvarma, senŝeligita, tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- Por la Simpla Syrio:
- 1/2 taso da akvo
- 1/2 taso sukero
- Por la Svingita Kremo:
- 3 tasoj da peza kremo
- 3 kuleroj de sukero
- 1 kulero de vanilo
- Por la Marzipano:
- 1 fundo marzipano (vendejo-aĉetita aŭ hejmejo)
- 3 gutoj de manĝaĵo (verda)
Kiel fari ĝin
Faru la Pastry Cream
Ĉi tiu paŝo estas plej bone farita la tago antaŭe kunmeti la kukon, kvankam ĝi povas esti fridigita dum ĝis tri tagoj.
- En granda kaserolo, alportu la duonon kaj la duonon al mizero super meza varmego.
- En meznivela bovlo, biskvitas kune la ovon yemas, cornĉarkon, sukeron kaj salo ĝis glata.
- Aldonu duonon de la skaldita lakto al la bovlo, kiu enhavas la ovojn, senĉese flustrante korpigi.
- Revenu la tutan miksaĵon al la kaserolo, kiu enhavas la restantan lakton, flustrante per modera varmego.
- Daŭrigu ĉirkaŭprenante ĉirkaŭ 2 ĝis 5 minutojn, ĝis la miksaĵo dikiĝas kaj komencas mildigi.
- Permesu ke la kukaĵo kreu mildigi, blankigante por pliaj 2 minutoj.
- Forigi de varmego kaj forĵeti vazon kaj malvarman, senŝanĝan buteron.
- Transloku al alia bovlo kaj permesu ĝin malvarmeti tute.
- Kovri kaj refrigerar almenaŭ 5 horojn aŭ ĝis 3 tagoj antaŭ ol uzi.
Faru la Kukan Miksaĵon
La kukaĵo ankaŭ povas esti preta antaŭen. Refruktu ĝin dum unu tago aŭ frostigi ĝin ĝis semajno. Efektive, lasu ĝin senĉese ĝis vi pretas kunvenigi la kukon.
- Preparu la blankan kukan miksaĵon laŭ instrukcioj, sed verŝu 1/3 el la bateo en unu 9-cola-kukan kukon kaj 2/3 el la bateo en duan 9-cola-kukan panjon.
- Baku kaj malvarmu sur la ferdeko.
- Kiam la kukoj malvarmigis, uzu seruritan tranĉilon por tranĉi la pli grandan kukon en du egalajn duonojn.
Kunvenigu la Kukon
La ceteraj paŝoj devas esti faritaj en la tago, kiam vi intencas servi la kukon, kvankam la finita kuko povas esti stokita dum ĉirkaŭ unu semajno en la fridujo. Jen kiam vi faros la simpla siropo, skurĝita kremo kaj marzipo (krom se vi aĉetos ĝin), tiam kunmetu la kukon.
- En kaserolo, faru simplan siropo hejtante la akvon kaj la sukeron. Alvoku boŭton, ekskurante senĉese ĝis la sukero tute solvas. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Malpeze penu la siropo al ĉiu el la tri kukaĵoj, prizorgante ne trovi ilin.
- Por la skurĝita kremo , vipu kune la pezan kremo, sukero kaj vanilo ĝis ĝis rigidaj pintoj formas.
- Por la marzipano, genuu verdan manĝaĵon koloriĝi en butikon aĉetitan aŭ hejme marzipanon , kaj formu ĝin en diskon de ĉirkaŭ 8 coloj longa. Metu la diskon inter du longoj de 18 coloj da vaksa papero. Laborante de la mezo de la marzipano, uzu ruliĝantan pinglo por ruliĝi la diskon en ĉirkaŭ 16 colojn de egala dikeco.
- Disvastigi 1 1/2 kulerojn de frambukoj sur ĉiu duonon de la pli granda kuko.
- Dividu la kukvendan kremo en trionojn, faldante 1/3 milde en la skurĝitan kremo. Disvastigu la restaĵon 2/3 el la kukaĵo-kremo supre de la frambampo de la du kukaj duonoj. Staku la du pakaĵkaptitajn duonojn, do supre kun la cetera kuko.
- Frostu la flankon de la kuko kun la skurĝita kremo en 1-cola tavolo. Kuŝu la ceterajn skurĝajn kremojn supre de la kuko. Uzu spatulon por glavi la kremo en kupolon.
- Forigi la supran nivelon de vaksa papero de la marzipo. Polvu vian ruliĝantan pinglo per la sukero de la sorĉistino, tiam trapiku la marzipan rondon super la pinglo kaj transloku ĝin al la kuko (vi povas malrapide ruliĝi la marzipanon ĉirkaŭ la pinglo kiel vi farus tonditan ŝelon ).
- Per viaj manoj, milde premu la marzipanon super la kukon, laborante de la supro malsupren. Glata ĝin laŭ la flankoj, tiam tranĉu iom da troo ĉe la fundo per tranĉilo aŭ kuiraĵoj. Metu la marzipan sub la rando de la kuko.
- Espolvu la kukon kun la sukero de la sorĉisto aŭ ornami ĝin kun marzipaj tranĉaĵoj. Stoku en la fridujo dum ĝis unu semajno.
Konsiletoj por Laboro Kun Marzipano
Se la marzipano sur la kukaĵo larmoj dum lokigo, vi povas tranĉi la ceterajn trimmings en ornamajn formojn kaj simple premu tiujn laŭ la larmoj.
Ĉi tio estas bela maniero ornami la kukon eĉ se ĝi estas perfekta jam.
Alternative vi povas uzi nekolorajn aŭ malsamajn kolorajn marzipanojn por krei foliojn, rozojn aŭ aliajn formojn. Ankaŭ, por kaŝi malpli-ol-perfektajn fundajn randojn, iuj panistoj envolvas belan rubon ĉirkaŭ la fundo de la kuko. Nur certe forigu ĝin antaŭ servado.