Ĉi tiu delikata taja humida deserto estas kiel pudingo, sed kun la konsisto de kuko. Servita varmega kun dolo da dika kokosa lakto aŭ kremo (aŭ skurĝita kremo) plus aspergado de tostita kokoso, ĉi tiu tropika-gusta deserto certas plaĉi, precipe se vi estas kokoso-fervorulo. Delicaj kaj súper facilaj, ĉi tiu pudino estas sana ankaŭ - malalta en graso kaj sukero, krom gluten-libera. Plej bone, vi povas havi ĉi tiun facilan recepon de deserto skurĝita kaj en la forno en nur 10 minutoj!
Kion Vi Deziros
- Kuko:
- 1 povas bona kvalito
- Kokosa lakto
- 2 ovoj
- Iomete da salo
- 1/2 taso de rizo-faruno (havebla ĉe aziaj / ĉinaj manĝaĵoj en malgrandaj plastaj sakoj)
- 1 korpon. Kokoso ekstrakto
- 1 korpon.
- ekstrakto de vanilo
- 1/4 taso sukero (aŭ pli por gustumi)
- Tordado:
- 4 pupoj de kremo de kokoso (aŭ dika kokoso lakto de la supro de la kano), skurĝita kremo aŭ glaciaĵo
- 2-3 tbsp. Tostita seka trinkita kokoso (Vidi tostantajn instrukciojn ĉe fino de recepto)
Kiel fari ĝin
- Metu 1 tason de kokola lakto en miksa bovlo. Kraku en la ovoj, kaj aldonu pinĉon da salo. Batu bone per forko aŭ batilo ĝis glata (30 sekundoj ĝis 1 minuto).
- Aspergi la rizan farunon super kaj bati ĝis glata.
- Aldonu la ekstraktojn pli la sukeron. Batu ĝis glata.
- Tasu la batilon por dolĉeco, aldonante iom pli sukero, se ĝi deziras.
- Grease 4 ramekins (individuaj bakaj teleroj) kun kelkaj gutoj da kuirila oleo (aŭ vi povas uzi buteron). Ĵetu la batilon en ĉi tiujn ramekinojn, plenigante al 3/4.
- Metu ramekins ene de longa bakanta telero (la tipon, kiun vi uzus por lasagna). Verŝu iom da akvo en ĉi tiun pladon tiel ke ĝi atingas 1/3 ĝis 1/2 ĝis la flankoj de la ramekins.
- Metu zorgeme en la forno. Baku je 375 gradoj dum 30 - 35 minutoj, aŭ ĝis pudding / kukoj estas fiksitaj. Forkujo enmetita en la centro devas eliri pura.
- Servi Pudinajn Kukaĵojn: Aŭ lasu ilin en la ramekins, aŭ malfiksi per tranĉilo kaj forigi turniĝante malantaŭen per servado de teleroj. Aldoni dollop de la kokosa kremo (aŭ skurĝita / glaciaĵo) kaj aspergado de tostita kokoso, se ĝi deziras. Rimarku, ke se vi refrigeras vian kokosan lakton / kremanon, ĝi fariĝos malmola - ne maltrankviliĝu, ĝi malrapide "fandiĝos" super la varma pudingo, farante ĝin delikata!
- Fari Tostitan Kokonon: Simple "sekigi friton" (sen oleo) la kokoso super meza varmego, moviĝante senĉese ĝis la kokoso turnas oran brunon kaj estas bonodora. Forigu kokon tuj el la pano, aŭ ĝi daŭre tostos.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 223 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 52 mg |
| Natrio | 113 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |