Ĉi tiuj tagoj kuireja vespermanĝo ŝajnas pli amuza ol neceso. Ŝajne, ĉiuj ankaŭ pensas tiel. La Vaŝingtona Afiŝo publikigis artikolon lastan eble paroli pri La Malrapida Morto de La Hejma-Kukita Meo. En ĉi tiu artikolo, ni trovas, ke dum la lasta jaro, nur 60% de hejmaj manĝoj estis efektive kuiritaj hejme (Ferdman, 2015).
Ĉi tiu ajlo-toniko-supo havas malmultajn ingrediencojn, sed la gusto ankoraŭ frapos vian seĝon. Verŝajne ĝi ne povus esti tiel kaza kaj kovrita en pepperoni, sed ĝi povas kuraci malvarman belan rapide. Kaj, ĝi eble eĉ restos for la vampiroj (haha).
La plej bona parto estas, ke kvankam ĝi enhavas tutan kapon de ajlo, ĉi tiu simpla ajlo supo estas trankvila, milda kaj milda. Ne tiel ajlo forta, ke ĝi bruligos vian langon. Ĝi povas ĝui regule por subteni sana imuna funkcio, aŭ provi ĝin ĉe la unuaj signoj de malsano, por utiligi la antiviralajn kaj antimicrobiajn proprietojn de ajlo. Ajlo ankaŭ estas konata por helpi subteni sanajn premonajn nivelojn.
Maltrankviligita pri ajlo spiro? Ne timu, kontrolu la kialojn, kial vi ricevas ĝin ĉi tie . Vi vidas Ajlon perdas multajn ĝiajn "mordojn" kiam bakis aŭ kuiris. Vi eble havas iomete dolĉa rememorado de ajlo sur la spiro, sed vi ne faros aliajn eliri!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj vegetalaj aŭ kokidoj
- 1 kapo de ajlo, kapoj apartaj, frakasitaj, senŝeligitaj, malmolaj finoj eltonditaj
- Freshly ground pipper and sea salt to taste
Kiel fari ĝin
- Komencu metante la buljonon kaj ajlojn en malgrandan kukon super meza varmego.
- Tuj poste, alportu la buljonon por kuiri kaj redukti varmegon. Permesu la buljono mildigi, parte kovrita, ĝis la ajlo movas. Ĉi tio povas preni ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn.
- Forigu la kukon el la varmego.
- Laste, uzante mergo aŭ regula likvaĵo, pura la supo.
- Sezono gustumi per pipro kaj maro salo kaj ĝui!
Alteraciones
Provu aldoni iujn fajne tranĉitajn tranĉilojn kaj aldoni post vi pura aŭ supro kiel garniŝo.
Aŭ provu bruligi la ajlon antaŭ boli kun buljono. Bruligado de la ajlo ŝnuro povas esti farita bakante en la forno aŭ svingante per oleo en ne-bastono. Ĉi tio aldonos iom da karameligo al la ekstera de la ajloj kaj provizas kroman elementon de gusto.
Stokado
Venu fridujo en malhela ujo por ĝis 3 tagoj. Vi eble devas re-emulsiĝi antaŭ manĝi restojn kiel ingrediencoj povas disigi kaj starigi ĉe la fundo de la plado.
Fontoj
Ferdman, Robert Al. (2015) La Malrapida Morto de La Hejma-Kukita Bano. Elŝutita el https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 119 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 878 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |