Sake ne nur amuzas trinki, sed ĝi funkcias vere bone en marinado. La gusto de la bone ne superfortos la kokidon sed plibonigos la guston kaj helpos la soy saŭco kaj zingibro labori en la karnon. Ĉi tio estas perfekta faru antaŭenmanĝon, kiu povas esti kombinita kaj stokita en freezero por ĝis unu monato. Simple trenilo kaj krado.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj kokidoj, senkulpaj kaj senkajaj
- 1/4 taso / 60 mL pro
- 1/4 taso / 60 ml soy saŭco
- 1 kulero / 15 ml de akvo
- 1 kulero (15 mL) sesama oleo
- 2 kuleroj (10 mL) kradritaj freŝa zingibro
- 1-2 klopoj ajlo, pikita
Kiel fari ĝin
- Forigi iom da graso el la kokaj mamoj. Metu unu samtempe sur tranĉa tabulo tegita per longa peco kun plasto. Kovri bruston kun la sobra plastaĵo. Uzante kuirejon aŭ ruliĝantan pinglolanon, platigi kokidon al unuforma dikeco de 1/2 colo dika. Ripeti procezon kun ĉiu brusto. Fojo platigita, metu en resealable plastan sakon. Uzu du sakojn se necese.
- Kombini bone, sesame oleo, zingibro, ajlo, akvo kaj sojfabo en malgranda bovlo.
- Verŝu la miksaĵon super la kokido, certigante, ke ĝi estas bone tegita. Stampo sako kaj fridujo dum 2-4 horoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo.
- Forigi kokon el sako, rezervante marinadon. Metu kokidon sur pura telero. Metu rezervitan marinadon en kaldronon kaj alportu herbon. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 2-3 minutoj kaj forigi el varmego.
- Metu kokidon sur kradon kaj batu liberale kun rezerva marinado kaj kuiri por 5-7 minutoj.
- Turnu kokidon, batu, kaj permesu kuiri por aliaj 6-8 minutoj aŭ ĝis interna temperaturo atingas 165 gradojn F. Forĵetu ajnan restantan marinadon.
- Foje kuirita, forigu mamojn de krado kaj metu sur pladon kaj servu.
- Se antaŭeniri tempon, sekvu kokidon kaj marinadon-pretajn instrukciojn. Metu mamojn en vakuŝitan stampitan sakon kaj stoku en la frostujo dum ĝis 1 monato aŭ pli. Kuiri, simple maldika pakaĵo kaj krado kiel instruita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 409 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 105 mg |
| Natrio | 1.046 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 37 g |