Platformaj fostoj estas sabrosa kaj versatila kortego. Ili povas esti muelitaj kaj servitaj kun flanka plado aŭ aldonitaj al salatoj kaj envolviloj. Ĉi tiu recepto ofertas bonajn aldonojn, kiuj prenas la guston supren.
Kion Vi Deziros
- 2
- Plataj fostoj , proksimume 1 funton (450 g) ĉiu
- 1/4 taso (60 ml) de seka ruĝa vino
- 1 al 2 tavoloj ajlo, pikita
- 3 kuleroj (45 mL) olivoleo
- 1 kuleroj (5 mL)
- freŝa timiano , pikita
- 1/2 kulero (2.5 mL) freŝa romero, pikita
- 1 cucharadita (5 ml) seka mustardo
- 2 cucharaditas (10 mL) salo de maro
Kiel fari ĝin
1. Metu platajn fostojn en malprofunda bakanta plado. Sezono kun salo. Kombini marinadajn ingrediencojn kaj verŝi sur viandon, turniĝi al mantelo kaj kovri per plasto. Permesu marinate en la fridujo dum 1 horo.
2. Precalenti kradon por meza alta varmego. Forigi karnon el plado kaj forĵeti marinadon. Metu sur la kradon kaj kuiri por 6 al 8 minutoj alflanke. Kiam la viando atingas la deziritan donacon, forigu el la varmego kaj lasu la viandon sidi dum 3 minutoj antaŭ tranĉi.