Ekzistas renaskiĝo en beekeeping en la lastaj jaroj, kaj kreskanta dankemo inter konsumantoj por kruda mielo . Estas tendenco, kiun kosher-konsumantoj povas ampleksi - laŭ la Star-K , kaj multaj aliaj rabaj aŭtoritatoj, pura kruda mielo, sen aldonitaj gustoj, estas ĉiam kosher, eĉ sen heziculo. (Rimarku, ke per la CRC , mielo aĉetita ĉe la podetala nivelo - ekzemple la varo, kiun vi trovos en molaj superbazaroj mielo-ursoj - postulas hechsher, ĉar komerca mielo merkata merkato povus esti varmigita por faciligi pakon .)
Jen elekto de esceptaj mieloferoj, kiuj estas disponeblaj enrete; Kamparaj merkatoj kaj lokaj donacaj butikoj estas aliaj bonaj fontoj por unufontaj krudaj honeoj.
01an de 04
Ames Farm Single Source Honey
Ames Farm Single Source Raw Clover Mielo. © Ken Friberg / Rat Race Studios Minnesota's Ames Farm proponas interesan gamon de unufonta fonto, de profunde aromatika bokvalo ĝis delikata basswood, la premiita subskriba mielo. Speco speciale netaŭga estas la programo de respondeco "Hive-To-Table": ĉiun kazon listigas la kampon de numeroj, belejoj kaj eltiraĵoj - informojn, kiujn vi povas uzi por lerni pli pri via mieno de la retejo de Ames Farm. Prezoj: $ 4.15 ĝis $ 14.50. Butiku interrete ĉe AmesFarm.com.
02 de 04
Grandaj Insuloj
Mona Specimilo de la Grandaj Insuloj de Havajo. © Ryan Siphers La tropikaj floroj, kiuj karakterizas la mirindan pejzaĝon de Hawaii, estas la esenco de la unikaj ĉeloj de Big Island Bee. La apiary proponas tri varietalojn de kruda mielo - Macadamia Nut Blossom, Organika Wilelaiki Blossom, kaj belega kristaloga blanka mielo farita el la Ohia Lehua-floro, kiu kreskas nur en Havajo. Prezoj: $ 30 ĝis $ 34 por 3 9-oz kruĉoj, aŭ $ 38 ĝis $ 42 por 47-oz jar; Sendado al kontinenta Usono estas senpaga por ordoj pli ol $ 65. Ordigi interrete ĉe BigIslandBees.com.
03 de 04
Ruĝa Abelo Unika Origina Mielo
Vario de Ruĝaj Abeloj. Foto © Red Bee, Llc 2014, reimpresita ĝentileco de Red Bee Honey. Ĉiuj rajtoj rezervitaj. Marina Marchese komencis aperi kiel hobio; hodiaŭ ŝi estas pasia ambasadoro pri ĉio-aferoj rilatigitaj al mielo. Ne nur ŝi rezultas impresan gamon de metiista kruda mielo, sed ŝi estas aŭtorita libroj pri mielo kaj apelo, kaj, en ŝia rolo de "mielmemelisto", ĝi ofertas konferencojn kaj gustojn, kiuj emfazas la gravecon de terroiro al la unika gusto profiloj de unuopaĵo -ĉerpiĝis honeys. Inter la pli nekutimaj oferoj de Red Bee estas Red Currant, Apple Blossom, Kukurbo Blossom, kaj Bamboo-honeys; Melĉambro ankaŭ estas havebla. Prezoj: $ 5 ĝis $ 22. Butiku interrete ĉe RedBee.com.
04 de 04
Kompanio de Savannah Bee
Malofta Tupelo Gold Reserve-mielo de Savannah Bee Company. © Kate Dowdle Photography Ted Dennard eniris en la komercon vendi miel de siaj 5 paŝoj reen en 1999, kiam amiko petis lin boteli iun por ŝia butiko. Ekde tiam, la Savannah-Bee-Firmao kreskis en unu el la plej bonaj metodoj de Ameriko de metiista kaj loke-provizitaj "ĉiutagaj" mieloj kaj abeloj de produkto-infuzita korpo. La firmao ankaŭ ĉampionis la aferon de la honeybee, laborante por eduki al la publiko pri la graveco de la ĉefaj polinformistoj de la naturo al la ekosistemo kaj nutraĵoj. Inter la varioj de Savannah Bee estas Akacia, Sourwood, Palmetto, kaj vasta Blanka Mielo. Manlibroj subskribitaj de la limigita eldono Tupelo Gold Reserve aŭ Sourwood Gold Reserve farus esceptan donacon aŭ aldonitan al la tablo Rosh Hashana. KSA-kosher-atestita . Prezoj: $ 6 ĝis $ 112. Aĉeti interrete ĉe SavannahBee.com.