Kokosa Elektado kaj Stokado

Stokado kaj Selektado de Kokoso

Elektu kokosojn, kiuj sentas pezajn por sia grandeco, ne havante fendojn kaj evitas tiujn, kies cirklaj riglitaj okuloj estas malseka, humida aŭ moldeca. Svingu la kokon. Ĝi devas frapi per likva kaj plena sono. Fojo malfermita, la karno estas apartigita de la malmola ŝelo kaj la malhela haŭto estas forigita se ĝi deziras.

Freŝaj malfermitaj kokosoj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis kvar monatoj, laŭ ĝia originala malvarmeto kiam oni aĉetas ilin.

Kradrita freŝa kokoso devas esti metita en firme kontenatan ujon aŭ plastan sakon kaj stokita en la fridujo dum ĝis kvar tagoj aŭ frostigita dum ĝis ses monatoj.

Senkuligita enkana kokoso povas esti stokita ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis dek ok monatoj.

Pakita kokoso en plastaj sakoj povas esti konservita ĝis ses monatoj ĉe ĉambra temperaturo.

Iam malfermita, enlatigita kaj pakaĵita kokoso devus esti fridigita kaj uzata rapide, ene de 5 ĝis 7 tagoj por enlatigita kaj ene de 3 ĝis 4 semajnoj por sekigita. La alta oleo enhavo faras kokon rapide turni rangon se ne stokita sub la konvenaj kondiĉoj.

Meznivela freŝa kokoso donos 3 al 4 tasoj kradritajn aŭ flakitajn kokosojn kaj 1 tason da likvaĵo.

Ne paku tight al mezuri kradrita aŭ flaked cocon.

Se trinkita kokoso fariĝas seka, trempu ĝin en lakton dum 30 minutoj, tiam drenu la lakton kaj patu seka per papero-bukloj. Vi povas uzi la drenitan lakton en receptoj aŭ blenditaj trinkaĵoj ene de 5 tagoj.

Pli pri Kokosoj kaj Kokosaj Receptoj:

• Kokoso-Elektado kaj Stokado
•
• Kio estas kokosa lakto? Oftaj Demandoj
•
• Coconut Lore and Legends
• Kokoso Crema Recepto
• Rekvo de lakto de kokoso
•
• Kokosa Receptoj

Kuirelibroj