En Turkio, Puddings kaj Custards Estas Gravaj Postresoj

Kiam estis la lasta fojo, kiam vi havis puddinojn por deserto? En turka kuirejo, pudoj, kortoj kaj aliaj desertoj faritaj per lakto ne estas nur kapridajxoj. Ili estas serioza deserto, kiu ĉeestis en la kuirejo dum jarcentoj.

Milk-bazitaj desertoj estas preferitaj de hejmaj kuirejoj, precipe tiuj kun infanoj, sed ili ankaŭ amas ĉiujn. Vi eĉ trovos ilin en la menuoj de la plej bonaj restoracioj.

Kafejaj restoracioj, kiuj servas nur pudinojn, laktajn desertojn kaj turkan kafon kaj teon estas tre popularaj en la grandaj urboj. Iuj fariĝis famaj franĉizoj kun lokoj tra la tuta lando.

Estas nenio pli bona ol malstreĉiĝi dimanĉe posttagmeze, tiam elirante por bovlo da dolĉa, lakta kurteno kaj glaso da freŝa kruĉita turka teo aŭ kafo.

Turkaj pudoj kutime dikiĝas kun faruno, tritiko aŭ rizo amelo. Ili estas dolĉigitaj kun sukero kaj aromataĵo de ĉio el safrano , leviĝa akvo , kaj pino masticas al la vanilo, ĉokolado kaj fragoj, kiujn ni ĉiuj konas kaj amas. Unu populara deserto eĉ enhavas bele tranĉitan kokan bruston!

Jen la plej konataj kaj amataj turkaj pudoj, kortoj kaj lakto-desertoj.

• 01an de 04

  Baked Rice Pudding Estas nomita "Fırın Sütlaç"

  'Sütlaç' (Lumo-LACH ') estas lakto kaj rizo -kardarda pudido tre simila al la rizo-pudino, kiun ni ĉiuj konas kaj amis kiel infano. La tuta lakto estas milde kalvigita kune kun sukero, kuirita blanka rizo kaj amelo por dikiĝi.

  Tiam ĝi estas bakita en la forno, kie ĝi formas oran, kelkfoje iomete ŝarĝitan haŭton supre. 'Sütlaç' estas plej ŝatata de ĉiuj aĝoj kaj ĝi servas ne nur hejme, sed en plej multaj karnoj aŭ fiŝaj restoracioj kaj desertoj.

• 02 de 04

  Noah's Ark Pudding Estas nomita "Aşure"

  La pokingo de Noa, konata kiel 'aşure' (ah-SURE'-ay) estas unu el la plej malnovaj desertoj en la mondo. Ĉi tiu turka klasikaĵo estas simbolo de diverseco.

  Ĝi estas preta kaj dividita dum la sezono de Ashura. Ĝi estas plenplena de sanaj ingrediencoj kiel tutaj aknoj tritiko, legomoj, nuksoj kaj sekaj fruktoj.

• 03 de 04

  Turka 'Chicken Breast' Dezerto estas nomita "Tavuk Göğüsü"

  Ĉi tio estas klasika turka deserto, kiu estas alta en proteino, kiu fakte enhavas fajne kraĉitan blankan karnan kokidon. Eble ŝajnas stranga al la komenco, sed iam vi gustumas ĉi tiun klasikan turkan deserton, vi engaĝiĝos.

  'Kokida brusto' estas amata de plenkreskuloj kaj infanoj. Estas bonega maniero por akiri pli da proteino en la dietojn de viaj infanoj.

• 04 de 04

  'Kazandibi' Estas Pudino Karamelita Sur Unu Flanko

  'Kazandibi' (kah-ZAHN'-dee-bee) estas alia turka klasika deserto. Lia nomo signifas "fundon de la kano" kaj tio estas nur kio ĝi estas.

  'Kazandibro' estas fakte turka 'kokido brusto', kiu estas boligita duan fojon en metala pleto por karameligi unu flankon de la pudingo. Ĝi estas tre dika kaj kutime manĝas per tranĉilo kaj forko.