Ĉi tiu anaso estas relative rapida kaj facila kompare kun la tradicia metodo. La anasaj kruroj estas marinataj dum la nokto kaj poste ili estas brunaj kaj malrapide bakitaj dum 3 horoj.
Ĉi tio estas akurata recepto, sed la anasaj kruroj eliras mola kaj delikata en frakcio de la tempo. Servu la anason kun terpomo aŭ rostitaj terpomoj.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj anasaj kruroj
- 1 kuseno sal (kosher)
- 1/2 kuseneto nigra pipro (freŝa tero)
- 1/2 korpo timo (sekigita aŭ 2 kuleroj freŝaj timaj folioj)
- Laŭvola: 2 junipaj beroj (disbatitaj)
- 1 granda golfeto (malplenigita)
- Laŭvola: 1 taso de anaso grasa
Kiel fari ĝin
- Metu la anastajn krurojn en malprofunda bakado aŭ pano. Ili devas persvadi sen amasigado.
- En malgranda bovlo, kombinas la salo, pipro, timiano, disbatitaj junipaj beroj, kaj kurbiĝintaj golfetoj. Rubu la anastajn krurojn kun la miksaĵo.
- Kovru la teleron kun plasto kaj refrigerar dum la tuta nokto aŭ ĝis 24 horoj.
- Kiam vi pretas kuiri la anason, varmigu la fornon al 325 ° F.
- Patu la anastajn krurojn per papaj kukloj por forigi ajnan troan humidon. Ne enjuŝu. Metu la anadajn krurojn, haŭtan flankon malsupren, en granda, peza forno, sekura skileto super meza varmego. Kuiri ilin por ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis bruna kaj vi havas multe da donita graso. En 10- aŭ 12-cola fera skaleto, vi devus havi ĉirkaŭ 1/4 colojn da graso. Aldonu pli da anaso grasa se vi bezonas ĝin.
- Se la skileto ne estas forno sekura aŭ ne sufiĉe sufiĉa por kuŝi la krurojn, movu la krurojn kaj grason al bakado nur sufiĉa por kuŝi. Kovrigu la skileton aŭ bakante tien kun strio. Bake dum 2 horoj.
- Forigu la folion kaj daŭre baku, kun la kruroj ankoraŭ haŭtaj kaj grasaj flankoj, dum 1/2 horo. Verŝu ĉion krom 1 kulero de la graso kaj daŭri baku, haŭta flanko, dum aliaj 30 minutoj.
Servu kun terpomo aŭ rostitaj terpomoj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 764 |
| Tuta Fat | 64 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 29 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 715 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 43 g |