Se vi ŝatas vian kokidon per kruta haŭto, ĉi tiu estas bonega elekto. Ili faras fabelajn ĉiutagajn manĝojn, kaj ili estus perfekta por pikniko aŭ tailgating evento. Ŝvelinte kaj rostante la femurojn en peza fero-skileto, ili redonas al ili sian grason, kiu lasas la haŭton krizan kaj delikatan. Ĉio, kion vi bezonas, estas iom salo kaj pipro!
Kion Vi Deziros
- 6 al 8 kokaj femuroj, kun haŭto
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro (por gustumi)
- 2 al 3 kuleroj de oleo canola (aŭ oleo de maní)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 425 F (220 C / Gaso 7).
- Aspergi la kokajn femurojn kun kosher salo kaj pipro.
- Varmigi la oleo en granda, peza butiko-sekura skileto (fandita fero estas perfekta) super meza-alta varmo.
- Kiam la oleo estas varma, sed ne fumas, aranĝu la kokajn femurojn en la skileto, haŭta flanko. Kuiri dum 15 minutoj, aŭ ĝis la haŭto estas bone bruna. Splatta ekrano estas bona afero por havi ĉi tiun paŝon. Movu la femurojn de tempo al tempo por teni ilin brunke egale, sed ne turnu ilin.
- Movu la mantelon al la forno kaj daŭre kuiras, haŭta flanko, dum 15 minutoj. Turnu ilin kaj daŭre kuiri dum 5 minutoj pli.
- Por certiĝi pri donaco, uzu manĝaĵon de termometro enmetita en la plej dikan parton de femuro. La minimuma sekura temperaturo por kokido kaj aliaj birdoj estas 165 F (74 C).
Vi Might Like Like
- Oven Fried Chicken Thighs Kun Panko kaj Parmesan
- Suda frita kokido
- Supro 29 Kokidoj-Musaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1207 |
| Tuta Fat | 72 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 29 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 446 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 131 g |