Kiel Ruliĝi Phyllo Mason kun Rula Pinglo

01 de 05

Komencu kun peco da pasto

La ruliĝanta pinglo montrita en ĉi tiu serio de fotoj estas la tradicia rula pinglo uzata por ruliĝi tre grandajn foliojn de maldika phyllo por ĉiaj kukaĵoj . Ĝi estas 3 futoj, 4 coloj longa, kaj 1 colo en diametro.

Se vi uzas hejman phyllon, komencu per peco la grandecon de granda bistejo. Se uzanta sfoliata (dika folio de phyllo maso aŭ puff pastry) komencu per unu folio. Labori sur malpeza floreca surfaco kaj metu iom da faruno sur via ruliĝanta pinglo.

Ruliĝu kun eĉ premo ĝis la maso proksimume 1/4 coloj dika.

02 de 05

Rulu ĝin sur la ruliĝantan pinglo

Tenante la paston malpeze flore, anstataŭ ruliĝi super la supro nur, ruli la paston super la ruliĝanta pinglo. Metu viajn manojn en la centro de la ruliĝanta pinglo kaj kiel vi ruliĝas, movu ilin al la flankoj tiel ke ambaŭ la ruliĝanta pinglo kaj viaj manoj laboras por disvastigi kaj maldikigi la paston.

03 de 05

Daŭrigu ruliĝanta

Daŭrigu ruliĝante fari la paston pli maldika kaj pli maldika ĉiufoje.

04 de 05

Rulanta detalo

Detalo de ruliĝado: movu manojn de la centro al la flankoj por konservi eĉ premon kaj helpon en disvastigo kaj tavolo de la pasto. Daŭrigu ruliĝi ĝis la pasto estas la dikeco, kiun vi volas.

05 de 05

Kiel Maldika Kiel Vi Devas

Rulu al la dikeco necesa kiel priskribita en via recepto.