Kiel Fari Homemade Pieda Krusto

01 de 10

Akiri Perfekte Pogranda Pieda Krusto Ĉiufoje Kun #? I tiu Facilaj Paŝoj

Perfekta kukaĵo estas malplena kaj gusto kaj facile labori. Ĉi tiuj paŝaj instrukcioj montros al vi, kiel la pasto devas rigardi ĉiun scenejon. Ni uzas ĉi tiun kukaĵon de ŝelo , sed la metodo povas uzi kun ajna recepto, kiun vi ŝatas.

Komencu kun tre malvarma butero kaj / aŭ lardo, kiu estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj disĵetas ilin sur la sekaj ingrediencoj, kiujn vi jam kombinis (ĉi tie vi vidas 1 1/4 tasojn da faruno kaj 1/2 kulero de bela maro, kun 1 aŭ 2 kuleroj da sukero por dolĉaj kukaĵoj por sola ŝelo, kaj tuta de 7 kuleroj da butero kaj / aŭ lardo).

Konsilo : Se ĝi varmegas aŭ via kuirejo varmigas, tranĉu la buteron kaj / aŭ lardu en malgrandajn pecojn kaj metu ilin en la frostujo dum 10 minutoj aŭ tiel ĝuste antaŭ ol vi komencos la ŝelon.

02 de 10

Laboro Butero En Faruno

Uzu forkon, du tranĉilojn, pakaĵranĉilon, aŭ nur viajn fingrojn por labori la buteron kaj / aŭ lardon en la farunon.

Multaj homoj preferas uzi manĝaĵon por fari kukaĵan ŝranĉon. Se ĉi tio inkluzivas vin, premas en duono la kvanton da butero / graso ĝis la miksaĵo aspektas kiel cornmeal, tiam aldonu la restan buteron / grason kaj pulson ĝis estas pea-sized pecoj de butero / graso ene de la miksaĵo.

03 de 10

Cornmeal Kun Grandaj Pintoj

Labori la buteron kaj / aŭ lardu en la farunon ĝis la tuta faruno similas grenon kun iuj pli grandaj pecoj de butero kaj / aŭ lardo ankoraŭ en la miksaĵo kaj kelkaj el la faruno-karno komenciĝas kroĉi kune en pli grandajn, makulojn .

04 de 10

Pluvigi Tre Malvarmeta Likva En Pieda Krusto Doko

Rapide ekbruliĝu en la likva-prefere frostita - ke la recepto vokas. La plej multaj kukaĵoj de la ŝelo estas uzataj de akvo, sed kelkaj inkluzivas iom da acida, kiel citrono aŭ cidro-vinagro, por konservi la paston, kaj iuj kuiristoj ĵuras per vodko (la alkoholo enhavigas ĝin pli malfacile por superflui la paston). 2 al 3 kuleroj estas bona kvanto por la proporcioj de faruno (1 1/4 tasoj) kaj graso (7 kuleroj) por sola kukaĵo.

05 de 10

Stir Liquid En Pieda Krusto Dough

Uzu forkon por movi la likvaĵon en la kukaĵan ŝranĉon, aŭ premas la manĝaĵon. Ne necesas paniko, sed vi volas labori rapide tiel ke la pasto restas relative malvarma. Daŭre movante la kukaĵan ŝranĉan mason ĝis ĝi komencas tiri en vundajn pecojn kaj forprenas iomete de la flankoj de la bovlo.

06 de 10

Pieda Krusto Dough Prenas kune

Amuze manĝi paston en solidan mason. Male al pano, kiun vi laboras por disvolvi la gluten (proteino en tritiko, kiu kreas la strukturon en pano da pano). Kiam vi faras kukaĵon, vi volas disvolvi kiel eble plej malgrandan gluten. Do dum vi volas fari la paston kuniĝi kiel unu, vi volas labori ĝin nur sufiĉe por ke tio okazas. Do, kiam vi "milde kliniĝos" la kukaĵo, vi vere nur premas ĝin malpeze en pilkon, ideale amasiĝanta nur kelkfoje ĝis kiam ĝi kuniĝas en pilko kiel ĉeestita.

07 de 10

Pat Pieda Krusto Dough En Disko

Turnu la kukaĵon el la ŝelo de la ŝelo sur pecon da plasto kaj mildigu ĝin en diskon. Formi la paston en la bazan formon, kiun vi eventuale ruliĝos, faros la ruliĝon multe pli facila. Envolvu la paston kaj forbruligu ĝin por almenaŭ 30 minutoj. Plej parto de masoj daŭros ĝis 3 tagoj malvarmigitaj aŭ duoblaj envolvitaj kaj stampitaj en plasto, frostita dum ĝis 6 monatoj.

08 de 10

Metu sur Flotan Surfacon

Metu la diskon sur floured work surface. Metu multe da faruno, poste aspergu iom supre.

09 de 10

Rulumu la Muson

Rulumu la paston, zorgeme, ke vi ne premu la randojn. Turnu la paston 90 gradojn inter ĉiu paŝo kun la ruliĝanta pinglo por teni ĝin de ligi al la laboro surfaco. Aldonu pli da faruno por neebligi batadon, kiel bezonas.

10 el 10

Knabo & Preta Baki

Fojo ruliĝita, vi povas faldi ĝin (kun vaksa papero aŭ plasta envolvaĵo inter la faldoj) aŭ kuŝu ĝin en kukaĵo (aŭ ajn ajn ujon vi uzos) antaŭ kovri kaj malvarmigi dum almenaŭ 30 minutoj kaj ĝis antaŭ ol la antaŭa tago plenigado aŭ bakado.

Mango ĉe ĉi tiu etapo ankaŭ povas esti frostita dum ĝis 3 monatoj.

Transmetinte paston al kukaĵo, lasu la paston fali en la randojn aŭ angulojn, prefere ol puŝi aŭ pingi ĝin-ĉi tio helpos malpliigi la sumon, kiun la pasto rompas kaj rompas kiel ĝi bakas.

Por pli da informoj kaj konsiletoj vidu ĉi tiujn 10 konsiletojn por perfekta kukaĵo , tiam baku!