Ekzistas pluraj specoj de meskouta, hejmaj marokaj kukaĵoj, inkluzive de jogurto kaj cítraj varioj. Ĉi tiu tradicia maroka oranĝa kuka recepto estas rapida kaj facila de froti, kaj tiel humida, ke ĝi malofte servas per frostado. Tre granda oranĝo (aŭ du meza oranĝoj) devus cedi la duonon de oranĝa suko uzita en la recepto. Ĝi postrestas nur minutojn eniri en la fornon, kaj restos freŝa dum kelkaj tagoj - en la neprobabla evento, ke ĝi daŭras tiel longe!
La recepto funkcias same bone per tubo aŭ pano, tamen ronda tubo povas aspekti pli formala kaj gaja por festo. Por eĉ pli formala prezento, bonvolu senŝeligi pulvoritan sukeron supre por gaja kontakto. Servu la oranĝkukon por teo-matenmanĝo, matenmanĝo, Ramadano (vespermanĝo post la rapideco de Ramadan) aŭ manĝeto.
Estu certe zesti la oranĝojn antaŭ juĝi ilin. La plenaj oranĝoj multe pli facile zestos. Post kiam la oranĝoj estas ŝercitaj, ĝi povas esti tre malfacile doni sufiĉan zeston por ĉi tiu recepto. Por plej bonaj rezultoj, lavu la oranĝon unue kaj uzu citronan krateron aŭ mikrolanon por la plej bona zesto. Bona fajna utero estas bona anstataŭaĵo por cítra gento.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso / 120ml freŝe elpremita oranĝa suko
- Zesto de 1 aŭ 2 oranĝoj
- 4 ovoj
- 1 1/2 tasoj / 300 g. sukero
- 1/2 taso / 120 ml. vegetala oleo
- 2 tasoj / 250 g. faruno
- 4 korpon.
- bakanta pulvoro
- 1/2 kuseneto. salo
- 1 korpon. vanilo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F (180 C). Greno kaj malpeza faruno tubo aŭ pano.
- Zestu la oranĝojn kaj poste suĉi ilin.
- Kun elektra miksaĵo aŭ mano, batis la ovojn kaj sukeron ĝis densaj. Iom post iom bati la oleo.
- Stiru en la faruno, baki polvon kaj salo, kaj poste la oranĝan sukon. Batu ĝis glata, kaj tiam miksi en la zest kaj vanilo.
- Verŝu la bakteron en vian pretaĵon kaj baku dum ĉirkaŭ 40 minutoj, aŭ ĝis la kukaj provoj fariĝos.
- Permesu ke la kukaĵo malvarmu en la kaserolo dum 7 ĝis 10 minutoj, tiam turniĝu sur ferdeko por fini malvarmigon.
Tradicia Moroka Kuirejo
Mezuradaj tasoj ne estas la normo en Maroko, do nur por amuzo, la tradiciaj mezuroj uzataj en Maroko kiam farante meskouta estas listigitaj sub la normaj ingrediencoj . Vi eble volas sekvi tiun metodon, se vi bakas kun infanoj, ĉar ili povas ĝui la malpli formalajn rimedojn por mezuri ingrediencojn. Bonvolu noti, ke marokaj teksaj glasoj kutime tenas 6 ĝis 8 onojn da likvaĵo.
Tradiciaj Maroka Mezuroj
- 1 teo-glaso de ĵus elpremita oranĝa suko
- Zesto de 1 aŭ 2 oranĝoj
- 4 ovoj
- 1 nivelo supo bovlo de sukero
- 1 teo glaso da vegetala oleo
- 1 haŭta supo bovlo da faruno
- 2 sakoj de baksa pulvoro
- Iomete da salo
- 1 sako de vanila sukero
Uzante la tradiciajn marokajn mezurojn, daŭrigu kun la samaj receptaj paŝoj listigitaj supre.
Ĉi tiu deserto provizas facilan dolĉan traktadon ĉe la fino de tradicia, kaj sabrosa, maroka manĝo. Por aliaj variadoj pri Meskouta, provu tradician jogurton aŭ citronon Morcanan kukon .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 245 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 69 mg |
| Natrio | 404 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |