Marokaj Matenmanaj Receptoj

Marokaj matenmanĝaj manĝaĵoj ofte duoblas kiel teo-tempo aŭ kafaj horo-oferoj, kaj iuj ankaŭ funkcias kiel lumojaj vindroj. Tamen, vi eble trovos iujn surprizojn ĉi tie. Supo, ekzemple, kaj sekigita bovaĵo, konata kiel khlea povas montriĝi sur la matenmanĝo. Krom la tradicia maroka tajdo, vi ankaŭ trovos eŭropajn influajn elementojn, kiuj fariĝis popularaj en la moderna kulinara pejzaĝo de Maroko.

• 01 de 18

  Maroka Pan (Khobz)

  Apenaŭ manĝaĵo estas servata en Maroko sen pano sur la tablo, kaj matenmanĝo ne diferencas. Por ĉi tiu frua matena manĝo, pano povas trempi en tricou , argan oleo aŭ olivan oleon; Aŭ, ĝi povus esti disvastigita per fromaĝo, butero, maizo aŭ aliaj disvastigoj. Maroka pano ( khobz ) karakterizas per ĝia flava, ronda panjo, kiu havas multajn ŝnurojn.

• 02 de 18

  Harcha

  Ĉi tiuj platplanaj semolinoj estas ekstreme popularaj. Vi trovos homojn aĉetante ilin de strataj vendistoj aŭ bakakioj en ebenaĵo, gustumita aŭ plenigita formo, aŭ simple farante ilin hejme. Krom la ebenaĵo ligita al la titolo, vi eble volas provi:

  • Harcha kun cepo, herboj, olivoj kaj fromaĝo
  • Harcha kun Zaatar kaj Oliva Petro

• 03 de 18

  Khobz b'Chehma

  Ĉi tiu maroka plenplena pano estas kroĉita kaj prezentas tradician plenigon de cepoj, petroselo, spicoj kaj bovaĵo aŭ ŝafido.

• 04 de 18

  Krachel

  Anise semoj, sesaj semoj kaj oranĝkolora akvo donas tradician guston al ĉi tiuj marokaj dolĉaj ruloj. Ili estas gravaj en mia hejmo dum Ramadan, kiam miaj infanoj kaj mi ĝuas ilin por nia matenmanĝo.

• 05 de 18

  Khlea kaj Ovoj

  La klasika maroka kombinaĵo de khlea (aŭ khlii ) kaj frititaj ovoj estas tre amata matenmanĝo, sed ankaŭ povas esti servata aliajn fojojn de la tago. Khlea facile aĉetas en Maroko. En Usono, vi ankaŭ povas ordigi iun interrete de la maroka Khlii.

• 06 de 18

  Maroka Omelet kun Veggies kaj Cream Fromaĝo

  Facila, rapida kaj bongusta, ĉi tiu maroka kuletero povas esti servata kiel matenmanĝo, tagmanĝo aŭ luma vespermanĝo. Tuŝo de sukero kaj cinamo aldonas bonan agrablan dolĉecon al la marokaj spicoj de kumino kaj papriko.

• 07 de 18

  Saŭco kaj Ovo Tagine

  Alia karno kaj ovo telero kiu povas esti servata por matenmanĝo aŭ poste en la tago. Ĉi tie, maroka kolbaso pruntas distingan guston kune kun cepoj, tomatoj kaj olivoj.

• 08 de 18

  Beghrir

  Ĉi tiuj molaj marĉaj pancakoj estas faritaj el duono kaj estas kutime servataj per siropo farita el fandita butero kaj mielo. La sola teksturo kaj aspekto de Beghrir venas de aldonado de feĉo al la bateo, kio kaŭzas centojn da bobeloj formi kaj rompi sur la surfaco de ĉiu pancake kiel ĝi kuiras.

• 09 de 18

  Mencero

  Plej multaj marokanoj povas rakonti al vi rakontojn pri siaj patrinoj, fremduloj aŭ avinoj, kiuj leviĝas antaŭ la familio por prepari ĉi tiujn tre amatitajn pikatojn. Kelkaj minutoj en la skileto reheatos ilin al ĵus farita malvarmeto.

• 10 el 18

  Melujo

  Same kiel la msemen supre, meloui estas formo de maroka riko . Ĉi tie la pancakes estas formitaj per faldado de la pasto en maldika strio, ruliĝante ĝin kiel almohakisto, kaj turnante ĝin sur ĝia fino por platigi.

• 11 de 18

  Batbout Maroka "Pita"

  Ĉi tio povus esti mia plej ŝatata maroka pano. Kvankam iuj marokanoj povas servi ĝin trempita en siropo de mielo-butero, mia familio amas ĝin disvastiĝi per fromaĝo aŭ plenigita per sandviŝaj folioj. Vi eble volas fari ekstra grandan grupon, por ke vi restu en la frostujo.

• 12 el 18

  Sfenj

  Simila al churro aŭ fritaro, marokaj sfenj estas plej bone servataj pipado varmega, aŭ almenaŭ baldaŭ post kiam ili estas faritaj. Tiuj en urbaj kvartaloj kutime povas trovi vendiston aŭ du kiu vendas ilin, se ne frue dum la tagmezo por matenmanĝo, poste posttagmeze por teo. La batilo bezonas longan kreskantan periodon, do se vi faros ilin hejme por matenmanĝo, vi eble volas fari ĝin antaŭen tagon kaj poste reheat en la forno.

• 13 de 18

  Beignets

  Esence fermenta leviĝaĵo, ĉi tiuj povas esti servitaj klare, frostitaj aŭ plenplenaj. Se vi planas servi ilin por matenmanĝo, estas pli facila fari ilin antaŭen kaj stoki ilin en la freezer ĝis necese. Tiam ili povas facile reakciiĝi en la forno por servi freŝa kaj varma.

• 14 de 18

  Croissants aux Amandes

  Ĉi tiuj francaj kukaĵoj estas persona favorito de mia. Ebenaĵoj estas plenplenaj per riĉa migdalaj kremoj, kiuj estas nomataj crème d'amandes kaj revenis al la forno por mallonga bakado.

• 15 de 18

  Chaussons aux Pommes

  Francaj pomaj turnoj estas vaste haveblaj en marokaj bakejoj, kie ili estas forprenitaj por matenmanĝo, teo-tempo aŭ ia-tempo-tage-bakado. Ili facile fariĝas hejme kun butiko-aĉetita puff-kukaĵo.

• 16 de 18

  Harira

  La fama tomato, lentilo kaj koko de maroko ĝuas multajn kiel matenmanĝon, kvankam vi eble pli inklinas servi ĉi tiun kuraĝan supojn vespere.

• 17 de 18

  Hordeo Supo kun Lakto

  En ĉi tiu recepto, hordeo estas kuirita ĝis mola kun oleo kaj kumino. Lakto, butero kaj evapora lakto estas aldonitaj al la fino de kuirado por richeni la supo kaj doni al ĝi kreman kvaliton. La rezultanta supo estas tre milda.

• 18 de 18

  Supo Semolina kun Lakto, Anizo kaj Mielo

  Semolino estas alia akno uzita por krei kremajn sopojn. Ĉi tiu estas facile prepari kaj povas esti servata vespere aŭ por matenmanĝo. Kvankam ĝi estas delikata kiel-estas, mielo estas ofertita aliflanke por tiuj, kiuj deziras dolĉigi la supo.