Ĉi ĉokola ĉerizo pano estas delikata fermenta pano. Ĝi estas mirinda maniero por ĝui freŝajn ĉerizojn. Faru unu aŭ du rondajn panojn (kiel bilditaj) aŭ faru unu grandan aŭ du malgrandajn plektitajn panojn .
Por konservi la freŝajn pikitajn ĉerizojn aldonante troan humidon kaj nedeziratajn kolorojn al la pano, ili estas ankaŭ frostitaj aŭ iomete sekigitaj. Do planu prepari la ĉerizojn unu horo aŭ pli antaŭ ol vi komencos miksi la paston.
La direktoj vokas starantan mezcladilon, sed la pasto povas tiel facile esti miksita kaj genuita mane .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj freŝaj ĉerizoj
- 4 tasoj farunoforaj, 20 onzas (
- malpura kaj balata metodo )
- 2 kuleroj de salo
- 2 kuleroj de oleo de safflower aŭ alia neŭtrala oleo, pli pli por la bovlo
- 2 kuleroj de mielo
- 1 kulero
- Tuja aŭ rapida-leviĝa feĉo
- 1 1/2 tasoj varmeta akvo
- 1/2 ĝis 3/4 taso tranĉita semisweet ĉokolado (aŭ ĉokoladaj blatoj)
Kiel fari ĝin
Preparu la ĉerizojn
- Forigu la tigojn el la ĉerizoj; Enfluu sub malvarma kuranta akvo. Kruĉu la ĉerizojn kaj tranĉu ilin en duonon aŭ tranĉu ilin iomete. Patu ilin sekigi ĝisfunde kaj disvastigi ilin en sola tavolo sur bakado. Konfuzi ĝis solida.
- Alternative vi povas baki la pretajn pikitajn ĉerizojn dum ĉirkaŭ 2 horoj en precalentado 200 F por sekigi ilin iomete. Patu la ĉerizojn per papilaj kukloj por forigi troajn humidojn kaj refrigeri ilin ĝis vi pretas uzi ilin.
Faru la Doughon
- En la bovlo de stand-miksilo, kombini la farunon, salo, oleo kaj mielo; movu miksi. Aldonu la feĉon kaj akvon; movu ĝis la pasto komencu kunveni. Aldonu la paston kaj genu la paston dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Aldonu la ĉokoladon kaj daŭre amasu ĝis ĝi bone bone korpigas.
- Petrolo granda bovlo kaj apartigita.
- Forigu la paston al flua surfaco kaj laboras la frostitajn aŭ sekigitajn ĉerizojn, kelkajn pecojn samtempe. Kunvenu la paston en pilkon kaj metu ĝin en la oleo. Turnu ĝin por mantelo ĉiuj flankoj kun la oleo. Kovru la bovlon per plasto kaj starigi en senpaga loko ĝis duobligita en grandeco aŭ ĉirkaŭ 1 1/4 ĝis 1 1/2 horoj. Ĝi povus iomete pli longe se la ĉerizoj estis frostigitaj kiam aldonitaj.
- Lineu grandan bakotukon per pergamina papero kaj aspergu malpeze per faruno.
- Dividu la paston en du unuformajn pecojn (ĉirkaŭ 21 onzas ĉiu) kaj formu ĉiun parton en streĉan glataĵon. Metu ilin sur la pergamina papero-tegita bakujo.
- Dustu la panojn malpeze per faruno kaj kovri per pura kuireja tuko. Lasu ilin leviĝi por alia horo en senpaga loko.
- Varmigi la fornon al 400 F.
- Kun razilo klingo aŭ bakisto lama, punktu la pano kiel dezirita kun eĉ splatoj aŭ kruc-kruco diamanto ŝablono (bildita).
- Baku la panon ĉe 400 F dum 20 minutoj. Turnu la panon ĉirkaŭe kaj redukti la varmegon al 375 F; daŭrigxu bakante dum ĉirkaŭ 16 ĝis 20 minutoj pli. Kontroli por donaco, enmetu fidindan leteron-legatan termometron en la centron de pan. Ĝi devus registri ĉirkaŭ 200 F aŭ iomete pli altan.
Ĝi faras du 1 1/4-fundajn panojn aŭ unu 2 1/2-funtan panon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 133 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 529 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |